Burgeriai ir kepsniai – ne vieninteliai patiekalai, kuriuos galite kepti ant grilio! Išbandykite šias gardžias bulvių, kukurūzų ir ant grotelių keptos vištienos salotas: pažadame, kad nesigailėsite mėgstamo ant grotelių kepto maisto!
Sudedamosios dalys
- 4 nedidelės vištienos krūtinėlės be odos
- 450 g jaunų bulvių, perpjautų per pusę
- 1 didelis raudonasis svogūnas, supjaustytas į ketvirčius
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 4 nuskustos kukurūzų varpos
- 750 ml (3 puodeliai) pavasarinių salotų mišinio
Marinatui:
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 15 ml švelniai rūkytos paprikos
- 5 ml maltos kalendros
- 5 ml česnako miltelių
- 5 ml druskos
- 1 laimas (žievelė ir sultys)
Padažui:
- 60 ml (1/4 puodelio) majonezo
- 60 ml (1/4 puodelio) 14% grietinės
- 30 ml (2 šaukštai) smulkintų šviežių kalendrų
- 30 ml šviežių laimo sulčių
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) medaus
- 5 ml čili miltelių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Recepto paruošimas
- Dubenyje sumaišykite marinato ingredientus. Į dubenį sudėkite vištienos krūtinėlę. Uždenkite ir 1-2 valandas marinuokite šaldytuve.
- Atskirame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus. Atidėkite į šalį.
- Paruošę kepti, įkaitinkite kepsninę iki vidutinio stiprumo (apie 220 °C – 425 °F).
- Ant aliuminio padėklo bulves sumeskite su raudonuoju svogūnu ir aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Dėkite padėklą ir vištienos krūtinėlę ant įkaitusių, aliejumi pateptų kepsninių. Kepkite krūtinėlę ant grotelių po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Išjunkite vieną iš kepsninės degiklių. Perkelkite padėklą ir krūtinėlę į išjungto degiklio pusę. Uždarykite dangtį ir kepkite 15-20 minučių, kepimo metu kelis kartus apverskite krūtinėlę ir daržoves, kol vištienos vidus praras rausvą spalvą, o bulvės suminkštės. Likus maždaug 10 minučių iki kepimo pabaigos, sudėkite kukurūzus ir kepimo metu kelis kartus apverskite.
- Peiliu nuimkite kukurūzus nuo varpos ir supjaustykite vištienos krūtinėlę juostelėmis.
- Į dubenį su padažu sudėkite bulves, nuskustus kukurūzus ir raudonąjį svogūną. Išmaišykite, kad daržovės pasidengtų padažu.
- Salotų mišinį padalykite į lėkštes. Ant viršaus sudėkite daržovių mišinį ir vištienos juosteles.