Šiandienos bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu yra gardžios, skanios ir naminės. Įdarui žuvį išvirkite piene, tada sumalkite su kiaušiniu ir pakepintais svogūnais, apvoliokite įdarą bulvių košėje ir žolelėse, o zrazus apkepkite keptuvėje. Jie yra stebėtinai švelnūs, malonaus skonio ir su traškia plutele.
Produktai Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu
Ingredientai (4 porcijoms)
Bulvės – 600 gr.
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Šviežios petražolės – 4 šakelės
Žalieji svogūnai – 4 šakelės
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Duonos trupiniai – 4 šaukštai
Augalinis aliejus (kepimui) – 2 šaukštai
*
Įdarui:
Pollak (filė) – 250 g
Pienas – 200 ml
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Svogūnai – 80 gr (1 mažas svogūnas)
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBatvių raviolai su žuvimi ir virtu kiaušiniu
Recepto nuotrauka: Bulvių ravioliai su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Atšildykite meldų filė (jei reikia, nulupkite žuvį nuo kaulų ir odos), nusausinkite.
Recepto nuotrauka: Bulvių ravioliai su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 2 žingsnis
Nuluptas bulves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, supilkite vandenį į puodą ir pastatykite ant ugnies. Išvirtas bulves virkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių, kol suminkštės.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 3 žingsnis.
Praėjus laikui, nusunkite vandenį, sutrinkite bulves.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 4 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite petražoles ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Recepto nuotrauka: Bulvių zrazy su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 5 žingsnis
Į bulvių košę sudėkite žalumynus ir kiaušinį, pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 6 žingsnis
Bulves gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 7 žingsnis
Į nedidelį puodą arba keptuvę supilkite pieną, tada sudėkite lašišų filė.
Recepto nuotrauka: Bulvių žuvies ravioliai su virtu kiaušiniu – 8 žingsnis
Žuvį 10 minučių virkite piene ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Bulvių ravioliai su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 9 žingsnis
Išvirkite kiaušinį (10 minučių nuo užvirimo). Tada atvėsinkite kiaušinį šaltame vandenyje. Nulupkite jį.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 10 žingsnis
Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Bulvių ravioliai su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 11 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus (1 valgomąjį šaukštą). Sudėkite svogūnus į keptuvę ir kepkite 3-4 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 12 žingsnis
Į blenderio dubenį sudėkite žuvį, keptą svogūną, kiaušinį (supjaustytą į kelias dalis).
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – žingsnis Nr. 13
Viską sumalkite vidutiniu greičiu. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais. Įmaišykite žuvies ir kiaušinių faršą.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 14 žingsnis
Paimkite šiek tiek bulvių košės ir delne padarykite plokščią paplotėlį. Į paplotėlio vidurį įdėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro.
Recepto nuotrauka: Bulvių paplotėliai su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 15 žingsnis
Suformuokite bulvių paplotėlį taip, kad įdaras būtų viduje.
Recepto nuotrauka: Bulvių rissoles su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 16 žingsnis
Apvoliokite faršą džiūvėsėliuose.
Iš likusios bulvių košės ir žuvies bei kiaušinių įdaro tokiu pat būdu suformuokite kotletus.
Recepto nuotrauka: Bulvių paplotėliai su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 17 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Į keptuvę sudėkite bulvių rolades ir kepkite po 7-8 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Bulvių rulados su žuvimi ir virtu kiaušiniu – žingsnis Nr. 18
Bulvių rolades su žuvimi ir virtu kiaušiniu jau galima patiekti.
Recepto nuotrauka: Bulvių rulados su žuvimi ir virtu kiaušiniu – 19 žingsnis.
Bulvių zrazy galima patiekti karštus arba šaltus. Jei norite, į zrazy galite įdėti grietinės, pomidorų padažo ar kito padažo, šviežių daržovių ir žolelių.
Recepto nuotrauka: Bulvių zrazy su žuvimi ir virtu kiaušiniu – žingsnis Nr. 20
Pasirodė labai skanu!
Mėgaukitės!