Ryškios ir spalvingos bulvių ir kiaušinių užtepėlės sumuštiniams ne tik padeda numalšinti alkį, bet ir pralinksmina vien savo saulėta išvaizda. Jei iš vakaro pasigaminsite šį sotų užtepėlę su bulvių koše ir kiaušiniais, pusryčius ar užkandį galėsite paruošti per kelias minutes.
ProduktaiBulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams
Kiaušiniai – 2 vnt.
Bulvės – 1-2.
Sviestas, pienas arba grietinė – 75 g.
Garstyčios – 1,5 šaukštelio.
Žalieji svogūnai – 3-4 šakelės
Druska – 1/4 šaukštelio.
Balta duona – patiekti
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPotatų ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių salotų užtepėlė sumuštiniams – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Jei pageidaujate, vietoj sviesto galima naudoti tokį patį kiekį grietinės arba pieno. Žaliuosius svogūnus galima pakeisti smulkiai supjaustytais svogūnais, pakepintais keptuvėje iki auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 2 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite jas dideliais gabalais, sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždekite ugnį. Kai vanduo užvirs, virkite bulves ant vidutinės ugnies 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 3 žingsnis
Kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite vandenį ir 7 minutes virkite kiaušinius. Tada į šaltą vandenį įmeskite virtus kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 4 žingsnis
Atvėsusius kiaušinius nulupkite, atskirkite baltymus nuo trynių. (Baltymų jums nereikės, naudokite juos, kaip norite.)
Sudėkite trynius į dubenį, supilkite garstyčias ir sviestą.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 5 žingsnis
Susmulkinkite trynius panardinamuoju trintuvu.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 6 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną ir sudėkite į trynius. Pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 7 žingsnis
Nusausinkite bulves.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 8 žingsnis
Sutrinkite bulves į bulvių košę.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė sumuštiniams – 9 žingsnis
Bulves sudėkite į trynių mišinį.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių užtepėlė – 10 žingsnis
Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Bulvių ir kiaušinių sumuštinių tepinėlis – 11 etapas
Gautą bulvių ir kiaušinių užtepėlę dėkite ant duonos riekelių ir galite patiekti.
Jei norite, duoną galite apkepti sausoje keptuvėje po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.