Su žuvimi keptos bulvės visada skanios, o jei gaminsite jas taip, nustebsite, kokios nepaprastos ir šventiškos gali būti orkaitėje keptos bulvės.
Produktai Bulvės, keptos su žuvimi subtiliame padaže
Ingredientai (4 porcijoms)
Bulvės (supjaustytos plonais griežinėliais) – 500 g
Svogūnas (supjaustytas plonomis juostelėmis) – 1 vnt.
Raudonoji arba žalioji paprika (supjaustyta plonomis juostelėmis) – 1 vnt.
Druska
Malti juodieji pipirai
Džiovintas raudonėlis – 1/2 šaukštelio.
Jūros žuvies filė (supjaustyta nedideliais gabalėliais) – 500 g.
Sviestas arba margarinas – 1/4 puodelio
Miltai – 1/4 puodelio
Pienas – 2 puodeliai
Čederio sūris (tarkuotas) – 3/4 puodelio
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Karščiui atsparų indą patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite pusę griežinėliais supjaustytų bulvių. Ant viršaus uždėkite pusę svogūno ir pusę paprikos. Pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite 1/4 šaukštelio raudonėlio. Žuvį tolygiai paskleiskite ant daržovių vienu sluoksniu. Ant viršaus sudėkite likusias bulves, svogūną ir papriką. Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite likusiu raudonėliu.
3. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Suberkite miltus. Kepkite nuolat maišydami, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Palaipsniui įpilkite pieno. Virkite maišydami, kol šiek tiek sutirštės. Supilkite mišinį į bulvių lėkštę, uždenkite folija arba dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 40 minučių, kol bulvės suminkštės. Tada nuimkite foliją (dangtį), apibarstykite keptas bulves sūriu ir dar 5-7 min. pašaukite į orkaitę su sūriu keptas bulves.
Prisiminkite ir pasidalykite receptu su draugais: