Blynų pyragas su kremu

Receptas: Blynų pyragas su kremu

Ingredientai:

• 3 puodeliai miltų
• 3 šaukštai cukraus
• 1 šaukštas kepimo miltelių
• 0,5 šaukštelio druskos
• 2 kiaušiniai 🥚
• 2 puodeliai pieno 🥛
• 0,5 puodelio lydyto sviesto 🧈
• Vanilės ekstrakto žiupsnelis
• 500 g varškės
• 200 ml grietinės
• 1 puodelis cukraus (kremui)
• 2 šaukštai citrinos sulčių 🍋
• Šviežių uogų papuošimui (pvz., braškių, gervuogių) 🍓

Paruošimo eiga:

1. Blynų tešlos paruošimas:

1. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
2. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, pieną ir lydytą sviestą. Pridėkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.
3. Užpilkite skystą mišinį ant miltų ir švelniai sumaišykite, kol ingredientai gerai susijungs. Nepermaišykite!

2. Blynų kepimas:

1. Karštoje keptuvėje, su šiek tiek sviesto, supilkite blynų tešlą (maždaug po 1/4 puodelio vienam blynelio).
2. Kepkite, kol viršus pradės burbuliuoti, tada apverskite ir kepkite dar 1-2 minutes, kol abi pusės gražiai paruduos.
3. Pakartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Blynai turėtų būti minkšti ir švelnūs.

3. Kremo paruošimas:

1. Suplakite varškę, grietinę, cukrų ir citrinos sultis iki vientisos masės. Kremas turi būti švelnus ir kreminis.
2. Jeigu norite, galite pridėti vanilės ekstrakto papildomam skoniui.

4. Blynų pyrago surinkimas:

1. Paimkite vieną blyną kaip pagrindą ir tepkite ant jo grietinėlę.
2. Ant viršaus dėkite kitą blyną ir vėl tepkite kremą. Taip kartokite, kol sunaudosite visus blynus.
3. Ant viršaus uždėkite paskutinį blyną ir aptepkite kremu visą pyrago paviršių.

5. Papuošimas:

1. Apdailinkite pyragą šviežiomis uogomis ir, jei norite, šiek tiek cukraus pudros.
2. Palikite pyragą šaldytuve 30 minučių, kad jis sustingtų.

Patiekimas:

Supjaustykite pyragą gabalėliais ir patiekite su keliais šviežiais vaisiais šalia. Mėgaukitės savo skaniu blynų pyragu su kremu! 🍰