Blynus kepu su rūgpieniu, beveik be cukraus, bet su trupučiu muskato riešuto. Šiuos blynus galima patiekti su medumi ir šonine.
Produktai Blyneliai su raugintu pienu
Miltai – 2 puodeliai
Kepimo milteliai – 2 šaukšteliai.
Geriamoji soda – 1 šaukštelis.
Cukrus – 2 šaukštai.
Maltas muskato riešutas – 1/4 šaukštelio.
Druska – 1/2 šaukštelio.
Kiaušiniai – 2 vnt.
Pasukos arba raugintas pienas – 2 puodeliai.
Vanilės ekstraktas – 1 šaukštelis.
Sviestas kepimui
Kaip pasigaminti rauginto pieno blynus:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cukrų, muskatą ir druską. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius su pasukomis ir vanile. Palaipsniui į pieno mišinį įmaišykite miltų mišinį.
2. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį sviesto ir supilkite maždaug 1/4 puodelio tešlos. Kepkite rauginto pieno blynelius, kol iš abiejų pusių taps auksiniai.
Paruoštus rauginto pieno blynus dėkite į lėkštę ir prieš patiekiant apšlakstykite medumi arba apibarstykite kepta šonine ar dešrelėmis.