Iš miltų (1 valgomąjį šaukštą palikite padažui), kiaušinių, cukraus, 1 puodelio pieno, vandens ir aliejaus paruošite blynų tešlą, uždenkite audiniu ir palikite šiek tiek pastovėti. Išvirkite grybus ir juos smulkiai supjaustykite. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, sutrinkite šakute arba supjaustykite aštriu peiliu. Paruoškite padažą: 1 valgomąjį šaukštą miltų ir sviestą išminkykite keptuvėje, kol masė taps vientisa, įpilkite 1 puodelį karšto pieno, įberkite druskos, sudėkite pomidorų tyrę ir virkite, kol masė sutirštės. Padažą sumaišykite su kiaušinių tryniais, grybais ir smulkintais kiaušiniais. Kaitinkite puodą ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Tada pagardinkite druska ir pipirais, krapais ir petražolėmis ir atvėsinkite. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynus ghi arba alyvuogių aliejuje. Ant kiekvieno blyno dėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro, susukite į voką ir vėl greitai apkepkite. Patiekite karštą su grybų sriuba, arbata arba kaip užkandį.
Produktai Blyneliai su grybais
miltai 1-1,5 puodelio
kiaušiniai 2 vnt.
cukraus 1 šaukštelis.
2 puodeliai pieno
vandens 1 puodelis
augalinis aliejus 2-3 šaukštai
džiovinti grybai 100 g
susmulkinti krapai 1 valgomasis šaukštas
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
1 valgomasis šaukštas sviesto
pomidorų tyrės 2 valgomieji šaukštai
kiaušinio trynys 2 vnt.
druskos pagal skonį
ghi pagal skonį