Į dubenį supilkite 0,5 puodelio šilto pieno ir įmaišykite mieles; įpilkite dar 1,5 puodelio pieno. Nuolat maišydami supilkite į dubenį su pienu ir suberkite 2 puodelius miltų. Gerai išmaišykite tešlą, kad neliktų gumulėlių. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir pastatykite šiltoje vietoje. Kai tešla pakils (jos tūris padvigubės), suberkite likusius miltus, pieną ir druską, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje, kad vėl pakiltų. Kai tešla vėl pakils, galite pradėti kepti blynus. Tešlos dar kartą neminkykite, kad ji nenukristų.
Produktai Gavėnios blynai
grikių miltai 4 puodeliai
4,5 puodelio pieno
mielės 20-25 g
druskos pagal skonį
aliejaus keptuvei patepti pagal skonį