Kiaušinius sumaišykite su šiltu vandeniu, suberkite druską, cukrų ir sodą, tada sumaišykite su miltais ir gerai išplakite, kad gautųsi vientisa tešla. Citrinos rūgštį atskieskite stiklinėje vandens, supilkite į paruoštą tešlą, išmaišykite ir iš karto pradėkite kepti blynus.
Jei nėra rūgšties, blynų tešlą galima paruošti taip: miltus, kiaušinius, cukrų, druską, sumaišyti su rūgpieniu ir stiklinėje vandens praskiesta soda, prieš kepant blynus supilti į tešlą ir išmaišyti, įpilti 3 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus. Blynus kepkite iki aukštos temperatūros įkaitintoje keptuvėje.
Produktai Blynai anksti keliasi
miltų 3 puodeliai
vandens 3 puodeliai
kiaušiniai 2-3 vnt.
cukraus 1 valgomasis šaukštas
druskos 0,5 šaukštelio.
0,5 šaukštelio sodos
citrinos rūgšties 0,5 šaukštelio.