Iš kefyro galima pasigaminti švelnių ir gardžiai purių blynų.
Ingredientai Blynai „Air” (10 porcijų)
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 1 šaukštelis.
Kefyras – 3-4 puodeliai
Miltai – 2 puodeliai
Augalinis aliejus (keptuvei patepti) – 1-2 šaukšteliai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlina „Air”.
Recepto nuotrauka: Blynai „Air” – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal blynų „Air” receptą.
Recepto nuotrauka: Blynai „Air” – 2 žingsnis.
Kaip kepti blynus:
Kiaušinių trynius išmaišykite su cukrumi ir druska, supilkite du puodelius kefyro. Kefyro kiekį koreguokite priklausomai nuo jo tirštumo.
Recepto nuotrauka: Blynai „Air” – 3 žingsnis.
Nuolat maišydami po truputį suberkite miltus.
Recepto nuotrauka: Blynai „Air” – 4 žingsnis.
Išminkykite tešlą be gumuliukų. Tada išminkykite tešlą su likusiu kefyru.
Recepto nuotrauka: Blyneliai „Air” – žingsnis Nr. 5.
Išplakite kiaušinių baltymus. Vėl išmaišykite tešlą ir sudėkite iki standžių putų išplaktus kiaušinių baltymus. Vėl maišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Blynai „Air” – 6 žingsnis.
Blynus kepkite karštoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi.
Pirmiausia įkaitinkite sausą keptuvę (geriausia nepridegančią). Įpilkite 0,5 šaukštelio aliejaus ir nuvalykite keptuvę šluoste.
Į paruoštą skardą supilkite dalį tešlos. Pasukite ir pakratykite keptuvę, kad tešla pasiskirstytų. Kepkite blyną 2 minutes ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Blyneliai „Air” – žingsnis Nr. 7.
Kai apatinė pusė paruduos, atsargiai apverskite blyną. Kitoje pusėje kepkite dar 1 minutę. Tada blyną nukelkite nuo ugnies.
Apkepkite likusius blynus, prireikus keptuvę patepkite aliejumi.
Recepto nuotrauka: Blynai „Air” – 8 žingsnis
Kad blyneliai būtų minkšti ir nesugestų, sudėkite juos vieną ant kito ir uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele.
Blynai paruošti. Gero apetito!