Beliašų receptas
Ingredientai:
- 500 g maltos mėsos (galima naudoti kiaulieną arba jautieną)
- 250 g miltų
- 1 didelis svogūnas
- 1 kiaušinis
- 200 ml vandens (arba sultinio)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų
- Aliejaus kepimui
Paruošimo etapas:
1. Įdarui paruošti:
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite jį šiek tiek aliejaus, kol jis taps permatomas. 🧅
- Į dubenį sudėkite maltą mėsą, apkepintą svogūną, druską, pipirus ir raudonuosius pipirus. Viską gerai išmaišykite.
2. Tešlos paruošimas:
- Į kitą dubenį suberkite miltus, druską ir supilkite kiaušinį. Po truputį pilkite vandenį ir minkykite tešlą, kol ji taps elastinga. 🥟
- Tešlą uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite jai pailsėti apie 30 minučių.
3. Beliašų formavimas:
- Poilsio laiko pabaigoje atidėkite tešlą ir padalinkite ją į nedideles dalis (apie 10-12). 🥄
- Iš kiekvienos dalies suformuokite plokšteles (apvalius paviršius), kurios bus apie 10 cm skersmens.
- Į kiekvieną plokštelę dėkite šaukštą įdaro ir užlenkite kraštus, kad gautųsi maišelis. Paspauskite kraštus, kad jie gerai susilaikytų.
4. Kepimas:
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. 🍳
- Kepkite beliašus iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos. Kiekvieną pusę kepkite maždaug 5-7 minutes.
- Perkelkite beliašus ant popierinio rankšluosčio, kad nusileistų nereikalingas aliejus.
Patiekimas:
- Beliašus galima patiekti šiltus, kartu su grietine ar pomidorų padažu. 🥫
- Galite juos papuošti šviežiomis žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais. 🌿
Skanaus! 🎉