Bananų pyragas su sūdyta karamele
Ingredientai:
- 3 subrendę bananai 🍌
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto, kambario temperatūros 🧈
- 2 kiaušiniai 🥚
- 200 g miltų
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio sodos
- 1/4 arb. šaukštelio druskos
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Sūdyta karamelė:
- 150 g cukraus
- 80 ml grietinėlės 🥛
- 1/2 arb. šaukštelio druskos 🧂
- 50 g sviesto 🧈
Paruošimo etapai:
1. Bananų pyrago tešla:
- Pirmiausia, sutarkuokite tris subrendusius bananus į didelį dubenį. Galite naudoti šakutę arba blenderį, kad gautumėte vientisą masę. 🍌
- Kitoje talpoje sumaišykite sviestą su cukrumi. Išplikykite iki purios masės. 🌟
- Į sviesto ir cukraus mišinį po vieną įmuškite kiaušinius, nuolat maišydami. Pridėkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite.
- Įmaišykite bananų masę ir gerai sumaišykite.
- Kitoje talpoje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Lėtai įmaišykite šiuos sausų ingredientų mišinį į bananų masę. Nerizikuokite permaišyti, tiesiog išmaišykite, kol viskas gerai susimaišys.
2. Pyrago kepimas:
- Pirminė orkaitę įkaitinkite iki 175 °C (347 °F).
- Pyrago formą su sviestu arba kepimo popieriumi padengti, kad piragas nesikabintų.
- Supilkite tešlą į paruoštą formą ir tolygiai išlyginkite.
- Kepti 50-60 minučių arba kol įkišus dantų krapštuką jis išeis švarus.
- Leiskite pyragui atvėsti formoje kelioms minutėms, o tada perkelkite į groteles atvėsti visiškai.
3. Sūdyta karamelė:
- Mažame puode ištirpinkite cukrų ant vidutinės ugnies, nuolat maišykite, kol jis visiškai ištirps ir taps gintarinis. 🥄
- Kai cukrus ištirps, greitai supilkite grietinėlę, bet atsargiai, nes ji gali stipriai putoti ir užvirti.
- Po to įmaišykite sviestą ir druską. Maišykite, kol sviestas visiškai ištirps ir karamelė taps vienalytė.
- Leiskite atvėsti, kol pripildysite pyragą.
4. Patiekimas:
- Atvėsusį bananų pyragą supjaustykite į gabalėlius.
- Pateikite su šiltą sūdytą karamelę ant viršaus. 🌈🤤
- Galite papuošti šviežiais vaisiais ar grietinėlės šluotele, jei norite.
Naudingos pastabos:
- Kuo subrendę bananai, tuo geresnis pyrago skonis! 🥳
- Sūdyta karamelė puikiai tinka ne tik šiam pyragui, bet ir kaip topping’as ledams ar šokoladiniams pyragams.
Skanaus! 🎉