Receptas: Baltarusiška botvigna
Įvadas
Baltarusiška botvigna yra tradicinis patiekalas, kurio pagrindas yra burokėliai. Tai skanus ir sotus vegetariškas patiekalas, puikiai tinkantis šventiniams staliukams arba kasdieniam maisto ruošimui. Šis receptas suteiks jums galimybę pasigaminti botvigną, kurios skonis ir aromatas nepaliks abejingų.
Ingredientai:
– 500 g virtų burokėlių 🥕
– 2 vidutinio dydžio bulvės 🥔
– 1 morka 🥕
– 1 didelis svogūnas 🧅
– 3 šaukštai augalinio aliejaus 🛢️
– 2 šaukštai obuolių acto 🍏
– Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
– 1 šaukštas šviežių petražolių arba krapų 🌿
– 100 g raugintų agurkų 🥒 (nebūtinai)
– 100 g virtos mėsos (nebūtinai) 🥩
Paruošimas:
1. Ingredientų paruošimas
Pradėkite nuo burokėlių ir bulviųvirimo.
– Burokėlius virkite apie 40-60 minučių, kol jie suminkštės.
– Bulves virkite apie 20-30 minučių, kol jos visiškai išvirs.
– Morką reikia supjaustyti mažais kubeliais arba tarkuoti.
– Svogūną smulkiai supjaustykite, o jei naudojate raugintus agurkus, juos taip pat reikia supjaustyti.
– Jei norite, galite pridėti ir virtos mėsos, tačiau tai nėra būtina.
2. Daržovių apdorojimas
– Kai burokėliai ir bulvės atvėsta, nulupkite juos ir supjaustykite mažais kubeliais.
– Morkas ir bulves taip pat supjaustykite kubeliais.
– Svogūną galite apkepinti aliejuje, kad jis taptų auksinės spalvos, bet tai nėra būtina, jei norite gaivesnio skonio.
3. Botvignos ruošimas
– Į didelį dubenį sudėkite supjaustytas daržoves: burokėlius, bulves, morkas ir svogūnus.
– Įdėkite raugintus agurkus (jei naudojate) ir virtą mėsą.
– Paskaninkite viską druska ir pipirais pagal skonį.
– Įpilkite augalinio aliejaus ir obuolių acto, gerai išmaišykite, kad visos daržovės būtų aptrauktos padažu.
4. Patiekimas
– Prieš patiekiant botvigną, leiskite jai pastovėti šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai geriau susijungtų.
– Ant lėkštės galite apibarstyti šviežiais petražolėmis ar krapais, kad suteiktumėte gaivumo ir spalvų. 🌱
– Botvigną galite patiekti su šviežia duona ar šaltu padažu.
Baigiamieji žodžiai
Baltarusiška botvigna yra puikus pasirinkimas, kurį lengva paruošti, o jos skonis nustebins net įnoringiausius valgytojus. 🌟 Tikiuosi, kad šis receptas jums patiks ir taps jūsų mėgstamu patiekalu! Skanaus! 🍽️