Aštrūs jautienos džiūvėsiai


Aštrūs jautienos džiūvėsiai

Aštrūs jautienos džiūvėsiai yra puikus užkandis, kuris ne tik gardus, bet ir lengvai paruošiamas. Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta intensyvų skonį ir šiek tiek aštrumo. 🍖🔥

Ingredientai:

  • 500 g jautienos (geriausiai tinka nugarinė arba krūtinėlė)
  • 2 šaukštai sojos padažo
  • 1 šaukštas medaus
  • 2 šaukštai aštraus čili pipirų padažo
  • 1 šaukštas česnako miltelių
  • 1 šaukštas svogūnų miltelių
  • 1 šaukštas rūkytos paprikos
  • 1 šaukštas kepintų sezamų sėklų
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo procesas:

  1. Jautienos paruošimas: Pirmiausia pasirinkite tinkamą jautienos mėsą. Svarbu, kad ji būtų šviežia ir be riebalų. Supjaustykite jautieną plonais juostelėmis, kad ji geriau išsitrauktų skonį.
  2. Marinavimas: Paruoškite marinatą. Sumaišykite sojos padažą, medų, aštrų čili pipirų padažą, česnako ir svogūnų miltelius, rūkytą paprika, sezamų sėklas, druską ir pipirus. Šį mišinį gerai išmaišykite ir įdėkite jautieną. Palikite marinatuoti šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia – per naktį. ⏳
  3. Džiovinimas: Pasiruoškite džiovintuvą arba orkaitę. Jei naudojate orkaitę, įkaitinkite ją iki 70 °C. Džiovintuvą paruoškite pagal gamintojo instrukcijas. Mėsą išimkite iš marinato, nušluostykite ir išdėliokite ant džiovinimo tinklo arba orkaitės skardos. Užtikrinkite, kad gabaliukai nebūtų vienas ant kito.
  4. Džiovinimo procesas: Džiovinkite mėsą 6-8 valandas, kol ji taps traški ir sausa. Jei naudojate orkaitę, džiovinimo laiką gali tekti prailginti. Po džiovinimo patikrinkite, ar mėsos gabaliukai yra pakankamai sausi. 🕒
  5. Laikymas: Kai džiūvėsiai visiškai atvėsta, juos galite uždėti į hermetišką indą. Laikykite sausoje ir tamsioje vietoje, kad jie išliktų traškūs ir aromatingi. 🥙

Kaip patiekti:

Aštrūs jautienos džiūvėsiai puikiai tinka kaip užkandis prie alaus, kaip dalis pikniko vaišių ar tiesiog prie mėgstamo filmo. Galite juos patiekti su įvairiais padažais, pavyzdžiui, su jogurto ar avokadų padažu, kad pridėtumėte šiek tiek švelnumo. Enjoy! 😋

Parašykite komentarą