Jei trokštate vasariško skanėsto, greičiausiai galvojate apie ką nors arbūzo skonio. Tai suprantama, nes šis vaisius tiesiog šaukia apie vasarą. Be to, jo didžiąją dalį sudaro vanduo, todėl vasaros karštyje jis neįtikėtinai gaivus. Ak, bet vasara dar taip toli…
O gal negalite pakęsti arbūzo ir tiesiog ieškote ko nors, kas suteiktų saldumo, panašaus skonio, bet nebūtų tikras arbūzas.
Taigi kuo galite pakeisti arbūzą? Turi būti koks nors vaisius, kurio galima įsigyti parduotuvėse. Pažiūrėkime.
Geriausias arbūzo pakaitalas
Geriausi arbūzų pakaitalai yra gvajava, kaktuso vaisiai, raudonieji drakono vaisiai, kriaušės, medaus dervos melionas arba kantalupa, braškės ir ananasai. Arbūzas turi aiškiai vandeningą, saldų skonį, kurį reikia imituoti gaminant pakaitalą.
Tai reiškia, kad jei naudojami vaisiai nėra sultingi, jų skonis nebus toks pat. Kitas svarbus dalykas – arbūzas yra lengvo skonio, ypač palyginti su tokiais stipriais vaisiais kaip vyšnia ar mangas.
Dabar atidžiau apžvelkime pakaitalus, kad galėtumėte išsirinkti, kuris jums labiausiai tinka. Stengėmės, kad vaisiai būtų kuo artimesni arbūzo skoniui, bent jau pirmieji keli.
1. Gvajavos
Gvajavos yra įdomi maža gauja. Iš tikrųjų jos panašios į mažyčius arbūzus ! Ne, tikrai ne, iš išorės jie žali, viduje rausvi, su mažytėmis sėklomis. Be to, jų skonis labai panašus į arbūzo, tik šiek tiek panašesnis į kramtomosios gumos skonį.
Vis dėlto guava yra puikus pasirinkimas, jei nenorite arbūzo, bet vis tiek norite ko nors lengvo ir vasariško.
Taip pat skaitykite: Kokoso riešutų pakaitalas
2. Kaktuso vaisius arba dygliuotoji kriaušė
Kaktuso vaisius taip pat labai panašus į arbūzą, tačiau jį valgyti šiek tiek sunkiau, nes reikia pašalinti visus tuos mažyčius spyglius. Tačiau kai tai padarysite, vaisiaus vidus yra lengvas, saldus ir labai vandeningas. Tiek kaktuso vaisių, tiek gvajavos sunkiai rasite už atogrąžų zonų ribų. Tačiau jei gyvenate šaltesniame klimate, galite rasti jų importuotų žiemą.
3. Raudonasis drakono vaisius
Drakono vaisius yra toks įspūdingas vaisius, kad į jį tikrai sunku nežiūrėti. O jei tikrai gausite saldų, turite gerą galimybę pakeisti arbūzą. Drakono vaisių yra įvairių rūšių ir jie yra daugiau ar mažiau saldūs. Saldžiausi yra tie, kurių odelė raudona/rožinė, o minkštimas raudonas, ir tie, kurių odelė geltona.
Jei turite prabangą rinktis, rekomenduojame įsigyti tuos su raudonu minkštimu. Jie turi tas mažytes juodas sėklas, kurios tikrai įtikinamai suklastoja arbūzą.
4. Kriaušė
Jei visa kita nepavyksta, galite tiesiog gauti tikrai gerų, sultingų kriaušių. Jų skonis panašus į arbūzų, ir jos tokios sultingos ! Tiesa, jos nėra tokios pat spalvos, todėl, jei tai svarbu, galbūt norėsite jas apipurkšti kažkuo rausvu.
Galite naudoti šiek tiek aviečių sirupo arba tiesiog lašelį rausvų maistinių dažų.
5. Medaus melionas arba kantalupa
Jei ieškote kažko, kas turėtų daugiau meliono natų, tuomet rinkitės medaus rasos arba kantalupės, arba bet kokį kitą panašų melioną. Tiesa, jie nebus tokie patys kaip arbūzas, tačiau vis tiek bus saldūs ir lengvi. Tokio skonio arbūzai yra labai mėgstami arba nekenčiami.
Kai kuriems žmonėms ši melionų šeima gali pasirodyti pernelyg saldi, ir ne dėl natūralaus cukraus, o dėl paties skonio. Jei nesate tikri, kad visiems, kuriuos aptarnausite, geltonieji melionai netrukdo, geriau juos praleiskite.
Jei visiems viskas gerai, tai bus s=kani vasariška vaišė.
6. Braškės
Tikriausiai saugiausias iš visų vaisių, kalbant apie tai, kas jas mėgsta, o kas ne. Naudoti braškes vietoj arbūzo gali atrodyti šiek tiek per daug, bet ar tikrai ?
Jos abi saldžios, siejamos su vasaros skoniais ir gali būti tikrai sultingos. Be to, braškių labai lengva rasti uogienės ar šaldytų uogų pavidalu, todėl galite rinktis, jei yra viduržiemis.
7. Ananasai
Ananasai vietoj arbūzo yra tikrai puikus būdas apversti receptą aukštyn kojomis, gerąja prasme. Aiškus skirtumas tarp jų yra skonis, kuris nė iš tolo nepanašus. Vis dėlto jie abu yra neabejotinai vasariški aaa ir ananasų galite rasti ir šaltuoju metų laiku.
Arba galite tiesiog įsigyti konservuotų ananasų ir turėti po ranka šiek tiek papildomų sulčių. Rekomenduojame išbandyti kokteilį. Ir nesvarbu, kokius vaisius iš šio sąrašo pasirinksite, pridėkite porą šviežių mėtų lapelių. Tai malonus akcentas, kuris visiškai pakels skonį.
Kada arbūzų sezonas?
Gerai, o jei nuspręsite palaukti, kol arbūzai pasirodys prekyboje? Na, jei tai sausio mėnuo, laukti teks ilgai. Arbūzų sezonas prasideda gegužės pabaigoje – rugsėjo mėnesį.
Kuo toliau į sezoną, tuo didesnė tikimybė gauti senesnių, sausų arbūzų su keista grūdėta tekstūra. Arbūzams netinka drėgnas oras, jie nemėgsta sausros ar didelio karščio.
Geriausių arbūzų galite sulaukti nuo birželio vidurio iki rugpjūčio vidurio, vėliau nusipirkti gerą arbūzą tampa vis sunkiau ir sunkiau. Gaila, nes jie tokie dideli ir sunkūs.
Taip pat skaitykite: Kodėl arbūzai yra raudoni?
Ar galima užšaldyti arbūzą?
Taip, arbūzą galite užšaldyti ir vėliau naudoti, tačiau nesitikėkite, kad jis bus geros tekstūros. Ne, arbūzas gali būti grūdėtas net ir sezono metu, įsivaizduokite, koks jis bus, kai atšils.
Tai reiškia, kad užšaldytą arbūzą geriau naudoti kokteiliuose arba sulčiaspaudėje, o ne kaip tikrą vaisių, kurį galima kramtyti. Rekomenduojame šviežią arbūzą supjaustyti mažesniais griežinėliais ir kiekvieną griežinėlį užšaldyti atskirai. Taip gausite tik tiek, kiek jums reikia. Ir nereikės laukti, kol atšils visas 20 svarų sveriantis monstras.
Jei norite, raudonąjį minkštimą galite supjaustyti kubeliais, išimti sėklas ir taip užšaldyti. Taip šaldiklyje nereikės gaišti vietos žievei, kurią vis tiek išmesite.
Štai ir viskas apie arbūzų pakaitalus. Tikimės, kad šiame sąraše radote sau ką nors naudingo, todėl vasario mėnesį galite drąsiai gaminti vaisių salotas. Pavasaris jau visai čia pat, o ką tai reiškia ? Būtent vasarą.