Turguje vis sunkiau rasti visiškai prinokusių gerų ir skanių kriaušių, todėl normalu klausti savęs, ar galima valgyti neprinokusias kriaušes?
Neprinokusių vaisių valgymas kartais turi tam tikros naudos sveikatai, pavyzdžiui, mango, tačiau dažniausiai neverta jų valgyti žalių, nes jos būna pernelyg kietos ir nėra tokio gero skonio kaip prinokusios.
Kai kurie vaisiai nuskinti nebeprinoksta, todėl jei iš turgaus išsirinksite neprinokusį vaisių, tai bus geriausia, ką turėsite.
Tačiau kai kalbame apie neprinokusias kriaušes, taip nėra, kriaušės toliau noksta, kai jas paliekate vaisių dėžutėje, todėl nėra jokios priežasties valgyti jas neprinokusias tik tuo atveju, jei jums tokios patinka.
Žinau, kad kai kurie žmonės mėgsta neprinokusias kriaušes, nes jos yra traškesnės, todėl nusprendžiau ištirti, ar tai saugu sveikatai. Šiame straipsnyje pasidalysiu tuo, ką radau apie neprinokusių kriaušių valgymą ir ką su jomis galima daryti, taip pat papasakosiu, kaip nusipirkti gero skonio, visiškai prinokusių kriaušių, kad jums netektų atsidurti tokioje situacijoje.
Ar galite valgyti neprinokusias kriaušes?
Taip, neprinokusias kriaušes valgyti saugu. Neprinokusių kriaušių valgymas tiesioginės grėsmės sveikatai nekelia. Tačiau turite nepamiršti, kad neprinokusios kriaušės paprastai būna traškesnės ir, jei jų suvalgoma daug, skrandžiui gali būti sunku jas suvirškinti. Tai nėra šalutinis neprinokusių kriaušių poveikis, o greičiau per didelio kiekio traškaus maisto, nebūtinai tai turi būti kriaušės, valgymas.
Atsižvelgiant į tai, kad nuskynus kriaušes jos toliau noksta, situacijų, kai būsite priversti jas valgyti neprinokusias, bus mažiau. Taigi, jei neskubate jų valgyti, daug geriau palikite jas vaisių dubenyje, kol jos visiškai prinoks, kad galėtumėte mėgautis gero skonio ir lengvai valgomomis kriaušėmis.
Taip pat skaitykite: Geriausias kriaušių pakaitalas
Kaip greičiau sunokinti kriaušes?
Kriaušės, kaip ir mangai, obuoliai, bananai, avokadai, kiviai ir kt., išskiria dujas, vadinamas etilenu, dėl kurių kiti aplinkiniai vaisiai sunoksta greičiau.
Taigi, jei norite, kad kriaušės sunoktų greičiau, turite kuo daugiau jų veikiant šioms dujoms.
Pirmasis būdas tai padaryti – įdėti kriaušes į popierinį maišelį, kuris privers etileną ten pasilikti. Geriau, jei tame pačiame popieriniame maišelyje bus daugiau kriaušių.
Antrasis būdas – padėti kriaušes šalia kitų vaisių, kurie išskiria etileną. Geriausiai žinomi bananai, obuoliai ir avokadai.
Jei atliksite vieną iš pirmiau išvardytų veiksmų, kad pagreitintumėte nokimo procesą, turite dažnai jas tikrinti, nes yra tikimybė, kad iš neprinokusių kriaušių jos greitai taps pernokusios, o tai jums gali nepatikti.
Man geriausiai kriaušės tinka, kai jos dar šiek tiek kietos, bet ne tokios kietos, kad būtų sunku kramtyti, ir šiek tiek drėgnos, o ne pernokusios, per daug drėgnos. Su sutuoktiniu visada juokaujame, kad tas pernokusias kriaušes galima valgyti duše.
Kaip sužinoti, kada kriaušės prinokusios
Kriaušės prinoksta iš vidaus į išorę, todėl norint patikrinti, ar kriaušės prinokusios, pirmiausia reikia nykščiu švelniai paspausti prie garų, kurie yra arčiau kriaušės vidurio, ir pažiūrėti, ar kriaušė šiek tiek pasidavė. Jei ji visai nepasiduoda, tai neturėtų kelti problemų, nes kriaušė ir toliau noksta namuose, tačiau jei planuojate ją tuoj pat valgyti, ta kriaušė gali būti ne pati geriausia.
Paprastai spalva yra geras vaisiaus sunokimo rodiklis, tačiau kriaušėms ji nelabai padeda, tik Barlett kriaušėms, kurios nokdamos iš žalios tampa geltonos.
Tačiau kitų veislių kriaušių spalva neatspindi jų sunokimo, todėl, kaip jau minėjau, teks nykščiu patikrinti jų tekstūrą.
Kriaušės nėra skinamos, kai jos visiškai prinoksta, nes ant medžio jos nebūna visiškai prinokusios. Vietoj to jos skinamos, kai pasiekia norimą dydį, o vėliau paliekamos prinokti.
Ką daryti su neprinokusia kriauše
Gavę neprinokusių kriaušių iš turgaus, pirmiausia galite leisti joms prinokti ant prekystalio šalia kitų vaisių ir sudėti į popierinį maišelį. Priklausomai nuo to, kokios neprinokusios jos buvo perkant, kriaušėms visiškai prinokti gali prireikti 3-5 dienų.
Taigi, jei planuojate jas valgyti tokias, kokios jos yra, tai yra geriausia, ką galite padaryti. Jei planuojate jas valgyti vėliau, galite laikyti šaldytuve iki dviejų savaičių ir išimti jas likus kelioms dienoms iki valgymo ar naudojimo.
Tačiau jei norite neprinokusias kriaušes panaudoti iš karto, štai keletas gerų jų panaudojimo būdų:
-Salotos. Jas galite naudoti salotose, kur jų traški tekstūra gali būti malonus priedas prie salotų, nesvarbu, ar tai būtų vaisių salotos, ar net daržovių salotos su kriaušėmis. Kriaušės puikiai tinka su keptos anties krūtinėlės salotomis.
-Pošuotos kriaušės su raudonuoju vynu. Jei tai skamba neskaniai, nežinau, kas skamba skaniau. Čia galite rasti tokį receptą. Nuplikytos kriaušės bus šiek tiek minkštesnės, bet kadangi jos yra traškios, išliks sveikos, priešingai nei pernokusios kriaušės, kurios nuplikytos greičiausiai sutrupės.
-Kepimas. Neprinokusias kriaušes galite naudoti kepimui, nes kepant jos taps minkštesnės, ir greičiausiai reikės įdėti daugiau cukraus, kad kompensuotumėte jų saldumo trūkumą.
Taip pat skaitykite: Kodėl kriaušės yra grūdėtos?
Kaip nusipirkti gerą kriaušę
Jei norite skanios kriaušės, svarbiausia žinoti, į ką atkreipti dėmesį perkant kriaušę, nes tai yra pirmas ir svarbiausias žingsnis.
Pateiksiu jums keletą dalykų, į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant kriaušes turguje:
-faktūrą. Svarbiausias veiksnys renkantis kriaušę tikrai yra jos tekstūra. Kaip jau minėjau, turite patikrinti kriaušės viršų prie kotelio, paspausdami jį nykščiu, jei norite valgyti paruoštos kriaušės, ji turi šiek tiek pasiduoti švelniai paspaudus.
Jei kriaušė minkšta pilvo dalyje, kuri yra toli nuo kriaušės vidurio, tai reiškia, kad kriaušė yra pernokusi.
Taip pat neturėtų būti jokių keistų atsitiktinių minkštų dėmių, kurios gali reikšti, kad jos buvo netinkamai transportuojamos arba laikomos.
-Spalva. Kaip jau minėjome, spalva yra geras požymis, kad kriaušė prinokusi, tik Barlett veislės kriaušėms. Tačiau galite patikrinti, ar ant kriaušės nėra rudų dėmių, kurios gali reikšti, kad kriaušė sugedo.
-Kvapas. Kvapas taip pat yra geras požymis. Visi žinome ir mėgstame šviežios, gero skonio kriaušės kvapą, jis kažkoks gėlių ir vaisių, ir tikrai sunku jo nemėgti. Taigi, jei norite išsirinkti paruoštą valgyti kriaušę, kvapas turėtų būti juntamas. Neprinokusios kriaušės greičiausiai neturės jokio kvapo.
Geros kriaušės išsirinkimas labai priklauso nuo to, kaip greitai norėsite ją suvalgyti, panaudoti kepimui ar dar kam nors. Jei pasirinksite valgymui paruoštą ir puikiai prinokusią kriaušę, ji tikriausiai suges per porą dienų. Taigi, jei planuojate kriaušę valgyti po daugiau nei kelių dienų, geriausia rinktis šiek tiek neprinokusias kriaušes.
Išvada
Darytina išvada, kad nedideliais kiekiais valgyti neprinokusias kriaušes yra saugu. Tačiau geriau leisti joms prinokti, jei norite mėgautis gražios tekstūros, lengvai kramtomomis ir puikaus skonio kriaušėmis.
Taigi visų pirma įsitikinkite, kad rinkoje išsirinkote pačias geriausias kriaušes, o tada tinkamai jas naudokite ir laikykite, atsižvelgdami į tai, kaip greitai norite jas suvalgyti.