„Ar galima valgyti neprinokusį mangą?” – tikriausiai šis klausimas kilo kiekvienam, bandžiusiam valgyti mangą.
Šis vaisius pasižymi puikiu skoniu ir tekstūra, tačiau jį sunku gauti, kai jis yra visiškai prinokęs. Tai tarsi avokadas – palieki jį kelias dienas, jis neatrodo paruoštas valgyti, du kartus mirkteli, ir staiga jis pernokęs ir nebetinkamas valgyti.
Žinau tai iš savo patirties, man labai patinka mangai, bet dėl šios priežasties keletą jų teko išmesti, ir tai gaila, nes nemėgstu išmesti maisto, be to, mangai gali būti gana brangūs. Todėl nusprendžiau parašyti straipsnį apie tai, kaip valgyti neprinokusį mangą ir kaip žinoti, ar jis prinokęs, ar ne.
Be to, supažindinsiu jus, kaip nusipirkti gerą mangą parduotuvėje, nes tai yra pirmas žingsnis, kai norite valgyti gerą šviežią mangą.
Ar galite valgyti neprinokusį mangą?
Taip, visiškai saugu valgyti neprinokusį mangą ir jis netgi gali būti naudingas sveikatai, palyginti su prinokusiu. Neprinokusiame mango yra daugiau vitamino C ir skaidulų nei prinokusiame, o tai gali būti naudinga jūsų sveikatai. Tačiau valgyti neprinokusį mangą nėra labai malonu, nes jis nėra pakankamai saldus ir jį per sunku kramtyti.
Taigi, nors neprinokusį mangą valgyti saugu, to daryti nesinorės, jei nebūtinai reikia. Skaidulų ir vitamino C dozę tikrai galite gauti iš kitų šaltinių, kurių skonis ir tekstūra yra daug geresni, pavyzdžiui, iš puikiai prinokusio obuolio ar kitų vaisių.
Kaip sužinoti, kada mangas prinokęs
Geriausias būdas sužinoti, ar mangas prinokęs, – švelniai paspausti jį nykščiu; švelniai paspaudus, jis turėtų šiek tiek pasiduoti. Jei jis per kietas, greičiausiai yra neprinokęs. Tačiau tai neturėtų kelti problemų, nes mangai, kaip ir avokadai, kiviai ir bananai, nuskinti toliau noksta.
Rekomenduočiau rinktis kietesnius, o ne minkštus, nes, kaip jau minėjau, jie prinoks po kelių dienų, tačiau jei jie jau minkšti, didesnė tikimybė, kad jie per greitai suges arba, dar blogiau, jau sugedo.
Taip pat skaitykite: Mangostanai ir mangai
Kaip greičiau sunokinti mangą
Kadangi saugiau skinti dar nesunokusį mangą, pateiksiu keletą patarimų, kaip greičiau sunokinti mangą:
-Mango išskiria etileno dujas, kurios padeda greičiau prinokti, todėl jei įdėsite mangą į plastikinį maišelį, dujos ilgiau išliks prie vaisiaus.
-dėkite mangą šalia kitų vaisių, kurie išskiria etileną. Geriausiai žinomi iš jų yra bananai, obuoliai ir avokadai.
Tai priklauso nuo to, kaip greitai norite suvalgyti ar panaudoti mangą. Jei planuojate mangą laikyti ilgiau, galite jį įdėti į šaldytuvą atskirai nuo kitų maisto produktų, geriausia sandariame inde.
Jei planuojate jį greitai suvalgyti, galite naudoti pirmiau nurodytus būdus ir būtinai dažnai tikrinti, nes, kaip minėjau straipsnio pradžioje, mangas turi tą erzinančią savybę, kad nuo neprinokusio iki pernokusio pereina per greitai.
Laikant daugiau mangų kartu, nokimo procesas bus greitesnis, palyginti su vieno mango laikymu vaisių dubenyje.
Kaip nusipirkti gerą mangą
Kad valgydami mangą patirtumėte geriausią patirtį, labai svarbu, kad parduotuvėje įsigytumėte gerą mangą.
Pateiksiu keletą dalykų, kuriuos reikėtų patikrinti perkant mangą.
-tekstūrą. Mangų tekstūra turi būti tvirta, tačiau jie turi šiek tiek pasiduoti, kai spaudžiate nykščiu. Įsitikinkite, kad jame nėra keistų minkštesnių vietų. Taip pat neturėtų būti jokių raukšlių ar įtrūkimų.
-Kvapas. Geri mangai garuodami skleis saldų kvapą. Jei jis kažkodėl per saldus, tai gali būti ženklas, kad jis pernokęs. Jei tekstūra gera, per saldžiai kvepiantį mangą galite pirkti tik tuo atveju, jei tą dieną planuojate jį valgyti.
-Spalva. Spalvą čia pridėjau tik tam, kad žinotumėte, jog spalva nėra geras rodiklis, rodantis, kiek mango prinokęs. Tačiau jei yra keistų tamsių dėmių, tai gali reikšti, kad mangas blogas.
Taigi prieš pirkdami mangą būtinai patikrinkite visus požymius, nebijokite paliesti ir užuosti mango kvapo.
Taip pat skaitykite: Ar ciberžolę galima valgyti žalią?
Ar saugu valgyti mango odelę?
Mango odelę valgyti saugu, tačiau greičiausiai tai nebus maloni patirtis, nes ji traški, o skonis gali būti kartus, todėl nerekomenduočiau jos valgyti žalios.
Ją galite naudoti gamindami kelis receptus, taip pat iš jos galite pasigaminti mangų žievelių sirupą, kuris, mano nuomone, nėra pats geriausias sirupas, tačiau tai yra galimybė, jei nenorite išmesti žievelių.
Išvada
Darytina išvada, kad neprinokusį mangą valgyti saugu ir sveika, tačiau jis nėra skanus, be to, jo tekstūra pernelyg traški.
Taigi, jei kaip nors atsidūrėte situacijoje, kai dabar turite suvalgyti tą mangą, neturėtumėte nerimauti dėl pavojaus sveikatai. Tačiau jei nebūtina jį tuoj pat suvalgyti, galite leisti jam prinokti dar kelias dienas, kad galėtumėte mėgautis gardžiu mango.