Ant grotelių kepta terijakio vištiena
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
1 ½ kilogramo vištienos šlaunelių
marinatas
¼ puodelio apelsinų sulčių
2 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai medaus
2 šaukštai kečupo
2 žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais
1 valgomasis šaukštas imbiero, smulkiai sumalto
1 valgomasis šaukštas saldaus ryžių vyno pasirinktinai
1 skiltelė smulkinto česnako
instrukcijos
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite visus marinato ingredientus.
Sudėkite vištieną ir marinato ingredientus į dubenį arba šaldymo maišelį.
Marinuokite bent 2 valandas arba per naktį.
Įkaitinkite kepsninę iki vidutinės temperatūros. Išimkite vištieną iš marinato ir išmeskite marinatą.
Vištienos šlauneles kepkite ant grotelių po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps ir neliks rausvos spalvos (165 °F).
Pastabos
Galima naudoti vištienos krūtinėlę be kaulų. Prieš marinuodami vištieną išmuškite iki ½ colio storio. Šis receptas taip pat puikiai tinka krevetėms (suverkite jas ant iešmelių, kad neiškristų pro groteles) ir net paruoštiems mėsos kukuliams.
Vištieną iškepkite iki 165 °F vidinės temperatūros.
Vištienos likučius galima laikyti šaldytuve uždengtame inde iki 3 dienų.
Ant grotelių keptą terijakio vištieną lengva paruošti, ji itin sultinga ir aromatinga!
Citrusiniame, saldžiarūgščiame padaže marinuotos vištienos šlaunelės – tai puikiausia iškylų ir vakarėlių pramoga! Patiekiama su ryžiais arba bulvėmis, todėl šiam patiekalui sunku atsispirti.
Ant grotelių kepta terijakio vištiena
Naminį marinatą lengva pagaminti ir jis turi daug skonio.
Jei norite, kad paruošimas būtų dar greitesnis, šis receptas tinka ir su buteliukuose esančiu marinatu.
Vištienos šlauneles lengva paruošti ir jos būna itin sultingos (bet jei norite, galite naudoti ir vištienos krūtinėlę).
Jie gerai pašildomi, puikiai tinka salotoms ar ryžių dubenėliams. Supjaustykite jas griežinėliais ir pridėkite prie apkepų ar net maišytų bulvyčių.
Ingredientai ir variantai
Vištiena – šį receptą geriausia gaminti iš šviežių vištienos šlaunelių be kaulų ir odos.
Galima naudoti vištienos krūtinėlę be kaulų. Prieš marinuodami vištieną išmuškite iki ½ colio storio. Šis receptas taip pat puikiai tinka krevetėms (suverkite jas ant iešmelių, kad neiškristų pro grilio groteles) ir net paruoštiems mėsos kukuliams.
Teryaki marinatas – šiame recepte esantis marinatas ir pagardina, ir suminkština mėsą. Šiame recepte naudojamos apelsinų sultys, sojų padažas ir saldus ryžių vynas. Jei reikia, tinka ananasų arba obuolių sultys.
Marinatą pasaldinkite medumi ir įmaišykite šviežio imbiero bei česnako, kad mėsa įgautų išskirtinį umami skonį. Arba pasigaminkite naminį terijakio padažą be tirščių ir naudokite jį kaip marinatą.
Kaip pasigaminti ant grotelių keptą terijakio vištieną
Šiai saldžiarūgštei vištienai paruošti tereikia kelių paprastų žingsnių.
Paruoškite marinatą: Paruoškite marinatą ir supilkite jį į dubenį arba užtraukiamą maišelį.
Marinuokite vištieną: Sudėkite vištieną ir marinuokite 2 valandas arba per naktį (pagal toliau pateiktą receptą).
Paruoškite: Vištienos gabalėlius kepkite ant grotelių, kol iškeps ir neliks rausvos spalvos (nepanaudotą marinatą išmeskite).
Vištienos temperatūra
Patikrinkite vidinę temperatūrą storiausioje šlaunelės (arba vištienos krūtinėlės) vietoje. Ji turėtų būti 165 °F. Prieš patiekiant mėsą leiskite jai pailsėti apie 5 minutes ir papuoškite pasirinktinai griežinėliais pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.
Patiekimo pasiūlymai
Šis teriyaki vištienos receptas yra skanus karštas nuo grilio, bet jis taip pat puikiai tinka valgio paruošimui!
Ant grotelių keptą terijakio vištieną patiekite su nuostabiais ryžiais, pavyzdžiui, česnakinio sviesto ryžiais arba prieskoniniais ryžiais.
Paruoškite terijakio patiekalą „Panda Express” stiliaus dubenėlį su aštriu salotų pagardu!
Paverskite jį gardžiu sumuštiniu su vištiena ir keptais ananasais.
Supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į salotas (su imbieriniu padažu) arba apkepą su smulkintais kopūstais.
Vištienos likučiai
Šaldytuvas: Uždengtame inde šaldytuve keptos terijakio vištienos likučius laikykite iki 3 dienų. Mėgaukitės šalta arba pašildykite mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje.
Šaldiklyje: Užšaldykite porcijas užspaudžiamuose maišeliuose ir laikykite iki 4 savaičių. Susmulkintos terijakio vištienos likučius naudokite kepiniams, ant traškių žaliųjų salotų arba pasigaminkite mažai angliavandenių turintį vyniotinį, kuris suteiks energijos darbo dienos pietums!