Pereiti prie turinio
Aguonų keksiukas ant trynių
Ingredientai:
- 150 g aguonų
- 200 g cukraus
- 200 g sviesto (minkšto)
- 4 kiaušiniai (tryniai ir baltymai atskirai)
- 300 g miltų
- 1.5 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 100 ml pieno
Paruošimo etapas:
1. Aguonų paruošimas
- Pirmiausia, aguonas reikia užpilti karštu vandeniu ir palikti 30 minučių. Tai padės joms suminkštėti ir geriau išskirti aromatą. 🌊
- Po 30 minučių, nukoškite aguonas ir gerai nuspauskite, kad neliktų vandens.
2. Tešlos gaminimo procesas
- Didelėje salotų dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų. Naudokite elektrinį mikserį, kol masė taps puri ir balta. 🧈
- Pridėkite trynius, vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Įsitikinkite, kad visi ingredientai gerai susimaišė.
- Įberkite druskos, kepimo miltelius ir miltus. Po truputį maišykite, kol gausite vientisą masę.
- Pridėkite paruoštas aguonas ir pieną, dar kartą gerai išmaišykite. 🥛
3. Baltymų plakimas
- Atskirkite kiaušinių baltymus ir plakite juos iki stabilių putų. 👩🍳
- Švelniai įmaišykite plaktus baltymus į tešlą, kad būtų lengvesnė tekstūra.
4. Keksiukų kepimas
- Paruoškite keksiukų formas – padenkite jas aliejumi arba naudokite popierines formeles.
- Į kiekvieną formą įdėkite tešlos iki 2/3 formos aukščio.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 20-25 minutes, arba kol keksiukai taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išlįs sausas. ⏰
5. Atvėsinimas ir patiekimas
- Leiskite keksiukams atvėsti formose apie 10 minučių, tada išimkite ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Patiekimas! Galite papuošti keksiukus cukraus pudra arba šokoladiniu glaistu, jei norite pridėti šiek tiek saldumo. 🍰
Patarimai:
- Galite pridėti smulkintų riešutų ar džiovintų vaisių į tešlą, kad suteiktumėte papildomų skonių ir tekstūros. 🌰
- Serviruokite su šviežia kava ar arbata!
Skanaus! 😋
