Įdaryti kiaušiniai yra tradicinis šventinio stalo užkandis, kurį galima pagaminti greitai, paprastai ir naudojant nedaug ingredientų. Garstyčios suteikia kiaušiniui pikantiškumo.
Produktai Aštrūs įdaryti kiaušiniai
12 vištų kiaušinių – 12 vnt.
Garstyčios – 2 šaukštai
Majonezas – 2 šaukštai
Citrinų sultys arba daržovių sūrymas – 1-2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Maltos paprikos – pagal skonį
Žalieji svogūnai – patiekti
Kaip paruošti įdarytus kiaušinius:
1. Kiaušinius virkite, kol suminkštės, apie 7-10 minučių.
2. Įdėkite kietai virtus kiaušinius į šaltą vandenį, kad jie greičiau atvėstų. 3.
3 Atvėsusius kiaušinius nulupkite. Perpjaukite pusiau, tada atsargiai išimkite trynį iš puselės. Sudėkite trynius į dubenį ir suplakite šakute. Įberkite druskos, pipirų, garstyčių, majonezo ir citrinos sulčių arba sūrymo, gerai išmaišykite.
4. Kiaušinių puseles įdarykite kiaušinio tryniu, apibarstykite įdarytus kiaušinius paprika ir smulkintais žaliaisiais svogūnais.