Sūrio pyragėlius labai paprasta pagaminti, o tinkamai parinkus ingredientus ir proporcijas, sūrio pyragėliai (arba varškės blyneliai) yra nepaprastai skanūs.
Ingredientai Sūrio pyragai (8 porcijoms)
Miltai – 3/4 puodelio
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Kepimo milteliai – 3/4 šaukštelio.
Soda – 1/4 šaukštelio.
Varškė – 3/4 puodelio
Pienas – 2/3 puodelio
Kiaušinių baltymai – 2 vnt.
Vanilė
Augalinis aliejus (rafinuotas) – 5 šaukšteliai.
Džemas (neprivaloma)
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir sodą. Įmaišykite varškę, pieną, plaktus baltymus ir vanilę.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštelius aliejaus. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 2 šaukštus tešlos, tarp tešlos apskritimų palikdami maždaug 1 cm tarpą. Kepkite sūrio pyragėlius maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
Paruoštus sūrio pyragėlius sudėkite į lėkštę. Sūrio pyragėlius patiekite su grietine arba uogiene.