Mėgstamiausias mūsų šeimos varškės receptas, vadiname jį tinginių koldūnais. Reikia šiek tiek padirbėti, bet kartą pabandę suprasite, kad verta! Čia yra visko: traškus duonos traškumas, varškės švelnumas ir vyšnių rūgštumas! Šiam vyšniomis įdaryto minkšto sūrio pyrago receptui jau daugiau nei 40 metų, todėl turėtumėte jį išbandyti ir jūs!
Produktai Tinginių varškės koldūnai su vyšniomis, traškiai apkepti
Varškės sūris – 500 g
Cukrus – 5 šaukštai.
Kiaušiniai – 2 vnt.
Kuskusas (arba manų kruopos) – 5 šaukštai.
Miltai – 2 šaukštai.
Šaldytos vyšnios be kauliukų – 100 g
Duonos trupiniai – 100 g
Sviestas – 20 g
Grietinė (patiekti) – pagal skonį
Vaizdo receptasLieti varškės koldūnai su vyšniomis, traškia duonele
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŠvieži varškės koldūnai su vyšniomis, traškia duona
Recepto nuotrauka: Tinginių varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Šiandien receptui naudosiu kuskusą. Taip pat tinka ir manų kruopos (mano buvo ką tik suvalgytos).
Recepto nuotrauka: Tinginių varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 2 žingsnis
Tai greitas sprendimas. Į varškę įmuškite kiaušinius, suberkite pusę cukraus, miltus ir kuskusą. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 3 žingsnis
Duonos džiūvėsėlius kepkite svieste, kol lengvai apskrus.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 4 žingsnis
Tada sumaišykite džiūvėsėlius su likusiu cukrumi. Duonos trupiniai yra aukščiausios klasės!
Recepto nuotrauka: Tinginių varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 5 žingsnis
Imame gabalėlį varškės masės ir suformuojame nedidelį rutuliuką, kurio viduje yra vyšnia (2 uogos be sėklų). Jei patogiau, rankas galite sudrėkinti vandeniu. Pirmą kartą galite naudoti skalę, kad visos dalys būtų vienodos.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 6 žingsnis
Tingus koldūnus su vyšniomis virkite verdančiame vandenyje 3-4 minutes, kai jie išplaukia. Dar karštus koldūnus apvoliokite skrudintuose džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Tingūs varškės koldūnai su vyšniomis traškioje duonelėje – 7 žingsnis
Tinginių varškės koldūnų su traškia vyšnių duonele geriausia patiekti su grietine! Mano mėgstamiausias vaikystės receptas!