Orkaitėje kepami sūrio pyragaičiai yra maži varškės apkepai. Tai sūrio pyragaičiai su manų kruopomis ir be miltų. Sūrio pyragaičiai gaminami su grietine, todėl yra labai švelnūs ir purūs.
Ingredientai Sūrio pyragaičiai orkaitėje (10 porcijų)
Varškės sūris – 200 gr
Grietinė – 5 šaukštai.
Suminkštintas sviestas (arba ištirpintas) – 2 šaukštai.
Kiaušiniai – 2 vnt.
Manna – 3 šaukštai.
Cukrus – 3 šaukštai.
Vanilė – žiupsnelis
Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Sultanės (neprivaloma) – pagal skonį
Kaip paruošti varškės pyragėlius orkaitėje:
1. Sumaišykite varškę su kiaušiniais, cukrumi ir vanile.
2. Suberkite manų kruopas, suminkštintą arba ištirpintą sviestą, kepimo miltelius ir grietinę. Įdėkite nuplautas ir nusausintas sultenes. Sumaišykite mišinį iki vientisos masės. 3.
3) Sūrio pyragėliams skirtą varškės tešlą su manų kruopomis ir grietine supilkite į keksiukų formeles (silikonines) ir pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite sūrio pyragėlius orkaitėje 20-30 minučių, kol paruduos.
4. Paruoštus sūrio pyragėlius atvėsinkite ir atsargiai išimkite iš formelių.