Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, suberkite persijotus miltus ir palaipsniui įmaišykite kefyrą, maišydami iki vientisos kreminės masės. Prieš kepimą į plaktuvą supilkite augalinį aliejų ir sodą. Dar kartą išmaišykite tešlą ir kepkite plonu sluoksniu supylę ant riebalais pateptos ir gerai įkaitintos keptuvės. Iš abiejų pusių apkeptus blynus pamirkykite svieste ir keturis kartus supjaustykite į trikampius. Patiekite su grietine.
Blynus galite įdaryti šiuo paprastu būdu.
Produktai Miesto blynai
miltai 100 g
kiaušiniai 1 vienetas
kefyras 150 g
druska 1 g
cukraus 4 g
0,6 g sodos
sviestas 20 g
grietinė 50 g