Sviestą ištirpinkite neužvirindami, atvėsinkite, sudėkite kiaušinių trynius, cukrų ir minkykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Miltus sumaišykite su 2 puodeliais grietinėlės, pakaitinkite ant labai silpnos ugnies ir maišykite, kol mišinys sutirštės iki tirštos grietinės konsistencijos.
Nuimkite nuo ugnies ir nuolat maišydami palikite atvėsti. Tuomet supilkite kiaušinių trynių masę, supilkite 1 puodelį plaktos grietinėlės, išmaišykite ir kepkite blynus ant silpnos ugnies.
Kadangi blyneliai labai minkšti, jų nereikia išimti iš keptuvės. Išverskite keptuvę ant lėkštės.
Produktai Caro blynai
kvietiniai miltai 100 g
grietinėlės 3 puodeliai
sviestas 200 g
kiaušinio trynys 10 vienetų
cukraus 1,25 puodelio