Ar pienas parūgštėjo? Nesijaudinkite, galite pasigaminti skanių blynų!
Produktai Blyneliai su raugintu pienu (4 porcijoms)
Rūgštus pienas – 500 ml (2 puodeliai).
Kiaušiniai – 2 vnt.
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Miltai – 1,5 puodelio (250 ml)
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 1/3 šaukštelio.
Soda (neprivaloma) – 1/3 šaukštelio.
*
Sviestas – blynams sutepti
Riebalai (nebūtina) arba augalinis aliejus – keptuvei patepti
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Blynai su rūgpieniu
Recepto nuotrauka: Blynai su rūgpieniu – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Recepto nuotrauka: Blynai su rūgpieniu – 2 žingsnis.
Persijokite miltus į dubenį.
Recepto nuotrauka: Rūgštūs pieno blynai – 3 žingsnis.
Įmaišykite druską ir cukrų.
Supilkite pieną ir augalinį aliejų. Įmuškite kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Rūgštūs pieno blynai – 4 žingsnis.
Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Palikite tešlą 30 minučių.
Recepto nuotrauka: Blynai su rūgpieniu – 5 žingsnis
Praskieskite sodą (jei naudojate) 1 valgomuoju šaukštu karšto vandens. Į blynų tešlą supilkite atskiestą sodą ir gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Blynai su rūgpieniu – 6 žingsnis.
Toliau kepkite blynus. Gerai įkaitinkite keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi arba kiaulienos taukais, į kuriuos smeigėte šakute. Kiaulienos lašiniai turi būti nesūdyti arba gerai pasūdyti.
Recepto nuotrauka: Blynai su rūgpieniu – 7 žingsnis
Supilkite tešlą į keptuvės vidurį ir greitai ją tolygiai paskirstykite po visą keptuvės dugną.
Recepto nuotrauka: Rūgštūs pieno blyneliai – 8 žingsnis
Kepkite plonus blynelius ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos. Blynai iškepa greitai, per porą minučių. Kai viena pusė paruduos, mentele atsargiai atplėškite blyną nuo krašto, apverskite ir apkepkite kitą pusę, tada išimkite iš keptuvės.
Recepto nuotrauka: Blynai su rūgpieniu – 9 žingsnis
Paruoštus blynus sudėkite į krūvą lėkštėje. Kad blynai būtų minkštesni, kiekvieną karštą blyną patartina patepti sviestu.
Prie blynų galima patiekti grietinės, uogienės ir pan.
Gero apetito!