Su jogurtu pagaminti blyneliai yra ploni ir labai skanūs. Geriausia tai, kad šių blynų skonis, aromatas ir net spalva priklauso nuo to, koks jogurtas buvo naudojamas kaip tešlos pagrindas.
Produktai Blyneliai su jogurtu (3 porcijoms)
Jogurtas 1% (be priedų) – 500 ml
Verdantis vanduo – 200 ml
Miltai – apie 230-250 gr
Cukrus – 2,5 valgomojo šaukšto.
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Saulėgrąžų aliejus – 4 šaukštai.
Soda – 1 šaukštelis.
Druska – 1 žiupsnelis.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlina ant jogurto
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant jogurto – 1 žingsnis
Paruoškite jogurtinių blynų ingredientus. Aš blynelius gaminau su persikų jogurtu, bet galite naudoti bet kokį – braškių, mėlynių, aviečių, jokių apribojimų nėra, viskas priklauso tik nuo jūsų pomėgių. Žinoma, jogurtinius blynus galima gaminti ir iš natūralaus jogurto, tačiau tada jie bus beveik tokie patys kaip kefyro blynai.
Recepto nuotrauka: Jogurtiniai blyneliai – 2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant jogurto – 3 žingsnis.
Kiaušinius su cukrumi ir druska išplakite mikseriu arba plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – žingsnis Nr. 4.
Supilkite jogurtą (aš naudojau persikų skonio saldų jogurtą). Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – žingsnis Nr. 5.
Sumaišykite miltus ir sodą ir persijokite į jogurto mišinį.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – žingsnis Nr. 6.
Išminkykite tešlą be gumuliukų.
Šiuo metu jis bus tirštas, labiau panašus į blynų tešlą.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – 7 žingsnis.
Į tešlą supilkite verdantį vandenį, nuolat maišydami plaktuvu.
Dabar tešla turėtų būti įprastos blynų tešlos konsistencijos.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – 8 žingsnis.
Į tešlą supilkite saulėgrąžų aliejų.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – 9 žingsnis.
Išminkykite tešlą.
Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek verdančio vandens, jei per plona, įberkite šiek tiek miltų.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su jogurtu – 10 žingsnis.
Įkaitinkite keptuvę ir, jei reikia, patepkite ją saulėgrąžų aliejumi (aš patepu keptuvę aliejumi tik prieš pirmąjį blyną).
Į keptuvės vidurį supilkite dalį tešlos ir sukamaisiais judesiais paskirstykite ją po visą dugną.
Blyną kepkite ant vos aukštesnės nei vidutinės ugnies.
Kai blyno apačia paruduos, o paviršius bus matinis ir pilnas skylučių, apverskite blyną į kitą pusę.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant jogurto – 11 žingsnis
Kitoje pusėje blyną kepkite dar 20 sekundžių.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant jogurto – žingsnis Nr. 12
Likusius blynus kepkite ant jogurto tokiu pat būdu.
Iš viso iškepiau 15 blynų, kurių skersmuo 22 cm.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant jogurto – žingsnis Nr. 13.
Jogurto blynelius patiekite su kondensuotu pienu, grietine, varške ar kitu saldžiu įdaru. Arba pagal juos pagaminkite blynų pyragą.
Mėgaukitės!