Šiuo metu vis labiau populiarėja užjūrio blynai, koldūnai ir kiti kepti skanėstai. Bet kas prisimena, kaip kepti įprastus močiutės blynus? Toks skanus, plonas, auksinis, su traškia, trapia plutele? Mmm!… Išsiaiškinkime, kas yra blynų su pienu recepte, ir vaišinkime savo šeimą ir draugus))))
Produktai Klasikiniai blyneliai su pienu
Pienas – 1 litras
Kiaušiniai – 2 vnt.
Miltai – 2 puodeliai
Cukrus – 0,5-1 puodelis (pagal skonį)
Druska – 1 šaukštelis.
Soda – 0,5 šaukštelio.
Actas – sodai gesinti
Augalinis aliejus – 1,5 valgomojo šaukšto į tešlą + 3-4 valgomieji šaukštai tešlai patepti
1. Paimkite didelį dubenį ir suberkite miltus, cukrų ir druską.
2. Įmaišykite actu papildytą sodą, kiaušinius. Gerai išmaišykite.
3. Supilkite pusę pieno ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
4. Supilkite likusį pieną ir įdėkite 1,5 valgomojo šaukšto sviesto. Vėl gerai išplakite ir palikite pastovėti, kol paruošite darbo vietą)).
5. Reikės kepimo šepetėlio riebalams ištepti. Jei neturite, galite apvynioti ir surišti marlę aplink šakutės pirštus. Kodėl negalima tiesiog supilti aliejaus į keptuvę? Nes jis bus didelis, o mums reikia tolygumo.
Likusį aliejų supilkite į lėkštę – ten pamerksime šepetėlį (šakutę) ir plonu sluoksniu patepsime keptuvę prieš kiekvieną blyną. Prieš kaitinimą keptuvę taip pat reikėtų patepti riebalais.
6. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės arba didelės ugnies ir sumažinkite ją iki vidutinės – ne daugiau, nes kitaip blyneliai greitai iškeps, bet viduje liks apskrudę. Aš dirbu 10 režimu iš 14 galimų (šis režimas taikomas elektrinei viryklei), ant blynų keptuvės.
7. Galite tęsti. Į keptuvę supilkite pusę samčio tešlos ir sukamaisiais judesiais „išsklaidykite” ją pakreipdami. Fry. Kai kraštai apskrunda, blynas pakeliamas ir apverčiamas. Tai labai paprasta!))))
Gero apetito!
Tavo maisto gaminimas Lisa!))))