Mėgstu blynus, o dar labiau – su skaniu kepenėlių įdaru. Tai paprasta, bet šiek tiek vargo, tačiau rezultatas to vertas.
Ingredientai Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru (6 porcijoms)
Blynams:
Pienas – 500 ml.
Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
Miltai – 1,5 puodelio.
Cukrus – 1-2 šaukštai.
Druska – 0,5 šaukštelio.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Įdarui:
Vištienos kepenėlės – 300 g
Svogūnai – 1 vnt.
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Blynams kepti:
Sviestas – 30 gr
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlyneliai su pieno ir kepenų įdaru
Recepto nuotrauka: Blyneliai su kepenėlių įdaru ant pieno – 1 žingsnis.
Pasigaminkite įdarą. Kepenis nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite jį kubeliais.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Į karštą aliejų sudėkite paruoštą svogūną. Maišykite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes. Tada įdėkite kepenis. Maišydami virkite kartu 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite atvėsti.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 4 žingsnis.
Kepenėles pertrinkite per mėsmalę arba suplakite blenderiu. Įdaras paruoštas.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 5 žingsnis
Dubenyje suplakite kiaušinius. Įberkite cukraus, druskos.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 6 etapas.
Gerai išplakite.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 7 etapas.
Įpilkite pieno. Viską suplakite. Persijokite miltus ir nedidelėmis porcijomis, nuolat plakant, suberkite miltus.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 8 žingsnis
Blynų tešla turi būti tiršta kaip skysta grietinė. Tada įpilkite augalinio aliejaus. Gerai išplakite.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 9 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, pirmąją keptuvę patepkite augaliniu aliejumi (riebalais arba teptuku). Įpilkite pusę samčio tešlos, pasukite keptuvę už rankenos ir paskleiskite blyną po visą keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies 1 minutę. Tada apverskite ir kepkite 30 sekundžių.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 10 žingsnis
Taip iškepkite visus blynus.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pieno ir kepenėlių įdaru – 11 žingsnis
Ant blyno dėkite 1-2 šaukštelius įdaro.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su pieno ir kepenėlių įdaru – žingsnis Nr. 12
Susukite blyną į voką. Taip įdarykite visus blynus.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – žingsnis Nr. 13
Įkaitinkite keptuvę, įdėkite į ją sviesto. Blynų bandeles dėkite į karštą sviestą.
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 14 žingsnis
Kepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol taps auksiniai (1-2 minutes).
Recepto nuotrauka: Pieniški blyneliai su kepenėlių įdaru – 15 žingsnis
Blyneliai su pienu ir kepenėlėmis jau paruošti.
Gero apetito!