Pagrindinis plonų blynų receptas yra labai paprastas ir neužims daug laiko. Žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo receptą ploniems blynams gaminti, man šis receptas patinka labiausiai. Blyneliai būna elastingi, minkšti ir labai skanūs.
Produktai Ploni blyneliai
Pienas – 250 ml
Vanduo – 250 ml
Kiaušiniai – 2 vnt.
Cukraus – 1-3 šaukštai.
Vanilinis cukrus (nebūtina) – 1 šaukštelis.
Druska – 0,5 šaukštelio.
Miltai – 200 gr
Sviestas – 2 šaukštai + blynams patepti
Saulėgrąžų aliejus – 2-3 šaukštai.
Vaizdo įrašas receptasKietieji blynai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Ploni blyneliai
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 1 žingsnis.
Kaip gaminti plonus blynus:
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius (geriausia kambario temperatūros), suberkite cukrų ir druską, tada gerai išplakite. Jei kepate blynus su saldžiu įdaru, šiame etape galite įberti vanilinio cukraus.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 2 žingsnis.
Sumaišykite pieną ir vandenį (pienas ir vanduo taip pat turi būti kambario temperatūros), supilkite į dubenį su kiaušiniais. Supilkite nedidelėmis porcijomis, nuolat maišydami mišinį.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 3 žingsnis.
Toliau maišydami palaipsniui į kiaušinių ir pieno mišinį suberkite iš anksto persijotus miltus.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 4 žingsnis.
Išmaišykite blynų tešlą, kad gautųsi vientisa masė ir išnyktų visi gumulėliai. Tešla turi būti maždaug skystos grietinės konsistencijos.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 5 veiksmas.
Pabaigoje į blynų tešlą supilkite anksčiau ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą bei saulėgrąžų aliejų ir vėl viską gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 6 etapas.
Blynų tešla paruošta. Dabar pradėkite kepti plonus blynus.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 7 žingsnis.
Gerai įkaitinkite keptuvę. Norėdami iškepti pirmąjį blyną, keptuvės paviršių patepkite trupučiu saulėgrąžų aliejaus arba gabalėliu sviesto. Visus likusius blynus kepkite neįpildami aliejaus.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 8 veiksmas.
Į samtelį įpilkite šiek tiek tešlos, supilkite ją į keptuvę ir, pakreipę ją, leiskite masei tolygiai pasiskirstyti ant dugno.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – žingsnis Nr. 9
Stenkitės tai padaryti greitai, nes tešla stingsta beveik akimirksniu.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – žingsnis Nr. 10
Kai viena blyno pusė pakankamai paruduos, atsargiai apverskite jį į kitą pusę ir kepkite blyną, kol paruduos ir kita pusė. Kepkite blynus ant vidutinės arba vidutinio stiprumo ugnies.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 11 žingsnis.
Paruoštus blynus sudėkite į lėkštę vieną ant kito. Dar karštus blynus galite patepti gabalėliu sviesto – tai suteiks blynams minkštumo ir ypatingo aromato bei skonio.
Iš nurodyto ingredientų kiekio iškepiau 15-16 plonų 17 cm skersmens blynų.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – 12 žingsnis
Pagal šį receptą blyneliai būna ploni ir elastingi.
Blynai puikiai tinka patiekti su įdarais, padarytais mazgeliais, vokeliais ar maišeliais.
Recepto nuotrauka: Ploni blyneliai – žingsnis Nr. 13
Paruošti ploni blyneliai. Gero apetito!