Puiki protėvių idėja: blynas su įdaru. Labai gerai! Tokių blynų yra labai daug, jų kiekį riboja tik vaizduotė. Šiandienos tema – obuolių blynai arba blynai su obuoliais.
Ingredientai Obuolių skonio blyneliai (8 porcijoms).
Miltai – 2 puodeliai (300 g).
Pienas – 3 puodeliai (720 g)
Kiaušiniai – 4 vnt.
Sviestas – 50 gr.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 1 šaukštelis.
Obuoliai – 4-5 vnt.
Augalinis aliejus – keptuvei patepti
Nedideli svogūnai (neprivaloma) – keptuvei patepti aliejumi
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlina su obuolių pyragu
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai – 1 žingsnis
Labai smagu gaminti obuolių blynus.
Recepto nuotrauka: Obuoliais apibarstyti blyneliai – 2 etapas.
Kaip pasigaminti obuolių blynus:
Pirmiausia atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
Recepto nuotrauka: Obuolių paprikų blyneliai – 3 žingsnis.
Į trynius suberkite druską, cukrų, sviestą, pieną ir viską gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Obuolių paprikų blyneliai – 4 žingsnis.
Maišydami suberkite miltus.
Kai tešla bus gerai išminkyta, sudėkite į ją atidėtus kiaušinių baltymus ir dar kartą išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Obuolių blynai – 5 žingsnis.
Ant viryklės uždėkite keptuvę ir leiskite jai įkaisti.
Tuo tarpu nulupkite obuolius, išpjaukite šerdį (patogu tai daryti specialiu prietaisu) ir supjaustykite obuolius plonais apskritimais arba griežinėliais.
Kai keptuvė įkaista, patepkite ją augaliniu aliejumi. Galite jį patepti gabalėliu taukų, bet man labiau patinka svogūnas ant šakutės. 🙂
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai – 6 žingsnis.
Išdėliokite obuolius keptuvėje.
Recepto nuotrauka: Obuolių paprikų blyneliai – 7 žingsnis.
Supilkite tešlą ant obuolių.
Recepto nuotrauka: Obuolių skiltelėmis pjaustyti blyneliai – 8 žingsnis.
Kai blynų apačia paruduos, atsargiai apverskite. Tai gražus dalykas!
Recepto nuotrauka: Obuolių pipirų blyneliai – 9 veiksmas
Tačiau iš pradžių gali nepavykti apversti, tada blynas atrodys taip. 🙂 To nereikia bijoti. Pirmasis blynas gali būti šiek tiek sudėtingas. 🙂
Recepto nuotrauka: Obuolių pipirų blyneliai – 10 žingsnis.
Obuolių blynus galite gaminti ir kitaip. Į keptuvę įpilkite šiek tiek tešlos, greitai sudėkite obuolius ir vėl užpilkite tešlą. Šie blyneliai taip pat skanūs, bet storesni.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai – 11 žingsnis
Tai gražūs veidai obuolių blynuose.
Recepto nuotrauka: „Apple Sourdough” blyneliai – žingsnis Nr. 12
Prieš atvėsdami obuolių blynus galite juos susukti į šiaudelius.
Obuolių blynelius galite apšlakstyti medumi arba uogiene. Arba pabarstykite cukraus pudra.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai – 13 žingsnis
O čia – gatavi blyneliai su užpilu.
Viskas bus skanu!