Per Užgavėnių savaitę norėjau iškepti neįprastų blynų – ukrainietiškų blynų su sorų koše ant mielių.
Produktai Ukrainietiški blynai
soros – 150 g
Pienas – 2,5 puodelio
Šviežios mielės – 25 g
Kvietiniai miltai – 2 puodeliai
Kiaušiniai – 2 vnt.
Sviestas, lydytas sviestas arba augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – pagal skonį
Cukrus – 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasUkrainietiški blynai
Recepto nuotrauka: Ukrainietiški blynai – 1 žingsnis.
Kaip gaminti ukrainietiškus blynus su sorų koše:
Nuplaukite soras ir išvirkite iš jų klampią košę.
Maisto gaminimo nuotrauka: ukrainietiški blynai – 2 žingsnis
Kai atvės, pertrinkite jį per sietelį. Naudojau maišytuvą.
Recepto nuotrauka: ukrainietiški blynai – 3 žingsnis
Atskirai į puodą supilkite pusę puodelio pieno, sudėkite sviestą, užvirinkite, supilkite puodelį miltų ir išmaišykite tirštą tešlą. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros, tada supilkite šiltame vandenyje (100 ml) ištirpintas mieles. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje.
Recepto nuotrauka: ukrainietiški blynai – 4 žingsnis.
2 trynius sutarkuokite su cukrumi.
Recepto nuotrauka: ukrainietiški blynai – 5 žingsnis.
Kai tešla bus paruošta, į ją įmaišykite sutrintą košę, trynius, sutarkuotus su cukrumi, truputį druskos, 1 puodelį miltų ir 2 puodelius šilto pieno. Viską perkelkite į didesnį dubenį. Vėl uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į karštą orkaitę.
Recepto nuotrauka: ukrainietiški blyneliai – žingsnis Nr. 6
Tešla gerai iškyla.
Recepto nuotrauka: ukrainietiški blynai – 7 žingsnis.
Išplakite 2 kiaušinių baltymus iki putų.
Švelniai išmaišykite tešlą su baltymais ir pradėkite kepti blynus.
Recepto nuotrauka: ukrainietiški blynai – 8 žingsnis.
Iškepkite sorų blynus sausoje nepridegančioje keptuvėje. Įprastą keptuvę reikėtų lengvai patepti riebalais.
Blynus apversti problemų nekyla.
Recepto gaminimo nuotraukos: ukrainietiški blynai – 9 žingsnis.
Kepame didelius ir mažus blynus – kokius tik norite.
Recepto nuotraukos: ukrainietiški blynai – žingsnis №10.
Ukrainietiškus blynus su sorų koše galima valgyti su grietine, uogiene arba medumi.
Mėgaukitės maistu!