Šie nuostabūs blyneliai savo ryškią, saulėtą spalvą suteikia moliūgui, nes moliūgų tyrė yra šio recepto blynų tešlos pagrindas. Blyneliai yra ploni, švelnūs ir minkšti. Cinamono ir vanilės skonis maloniai papildo moliūgų skonį blyneliuose.
Ingredientai Moliūgų blyneliai su pienu (4 porcijoms)
Moliūgas – 400 g (trintas)
Pienas – 250 ml
Miltai – 120 gr (1 puodelis 200 ml)
Cukrus – 3 šaukštai.
Maltas cinamonas – 0,5 šaukštelio.
Kiaušiniai – 3 vnt.
Druska – 1 žiupsnelis
Vanilinas – 2 žiupsneliai
Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 3 šaukštai tešlai + 2 šaukšteliai kepimui
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Moliūgų blynai su pienu
Maisto gaminimo nuotraukų receptas: Moliūgų blyneliai su pienu – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Maisto gaminimo nuotrauka: Moliūgų blynai su pienu – 2 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir išimkite vidinę skaidulinę dalį su sėklomis. Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 3 žingsnis.
Moliūgą sudėkite į puodą ir užpilkite 100 ml vandens, 1 valgomuoju šaukštu cukraus ir maltu cinamonu. Ant viryklės uždėkite moliūgą.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 4 žingsnis.
Virkite moliūgą švelniai verdant, kol suminkštės, maždaug 15 minučių.
Maisto gaminimo nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 5 žingsnis
Tada sutrinkite moliūgą su likusiu skysčiu, naudodami bulvių trintuvą arba panardinamąjį maišytuvą. Kuo moliūgų tyrė tolygesnė, tuo geriau!
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 6 žingsnis
Į moliūgų tyrę supilkite šaltą pieną ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 7 žingsnis.
Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinius, suberkite 2 valgomuosius šaukštus cukraus, vanilę ir druską. Plakite plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 8 žingsnis
Moliūgų ir pieno mišinį supilkite į kiaušinių masę. Sumaišykite plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 9 žingsnis.
Į moliūgų pagrindą suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 10 žingsnis
Užminkykite vientisą tešlą.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 11 žingsnis
Į gautą moliūgų tešlą supilkite augalinį aliejų.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blynai su pienu – 12 žingsnis.
Dar kartą išmaišykite tešlą ir palikite 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 13
Po 10 minučių galite pradėti kepti blynus. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Aliejumi patepiau tik pirmą kartą, o jūs pažvelkite į savo keptuvę.
Į keptuvės vidurį įpilkite nepilną samtį tešlos ir sukamaisiais judesiais paskleiskite ją palei dugną.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 14 žingsnis
Kepkite blyną ant vidutinio stiprumo ugnies apie 30-40 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 15 žingsnis
Taip iškepkite visus blynus. Turėjau 14 jų, kurių skersmuo 18 cm.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – 16 žingsnis
Moliūgų blynai paruošti. Juos galite naudoti įdarui, pvz., su varške.
Recepto nuotrauka: Moliūgų blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 17
Moliūgų blynus patiekite su sviestu, grietine, medumi, kondensuotu pienu – kaip tik norite. Vis tiek bus skanu. 🙂
Gero apetito!