Naminis kompotas visada geriau nei parduotuvėje pirkti gėrimai. Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina – vienas geriausių saldžių žiemos patiekalų receptų. Kompotai yra kupini abrikosų skonio, o dėl vyšnių įgauna gražią spalvą ir malonų rūgštumą.
Ingredientai Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) (1 porcijai)
Sudėtis vienai porcijai (1 litro stiklainis):
Abrikosai – 180 g
Vyšnios – 100 g
cukraus – 100 gr
Citrina – 1-2 griežinėliai (4-5 mm storio)
vanduo – 750 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMedinių vyšnių kompotas su citrina (žiemai)
Recepto nuotraukos: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus.
Išimkite citrinų kauliukus.
Naudojau 2 1 litro talpos stiklainius, atitinkamai ingredientų reikėjo dvigubai daugiau, nei nurodyta sąraše.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 2 žingsnis
Konservų stiklainius ir dangtelius plaukite šiltu vandeniu su soda, tada kruopščiai nuplaukite švariu vandeniu.
Į nedidelį gilų puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Ant keptuvės pastatykite lentynėlę ir sudėkite švarius stiklainius kakleliais žemyn. Palaukite, kol stiklainiai pradės formuotis ir lašėti dideliais lašais. Sterilizuokite 1 litro talpos stiklainius apie 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 3 etapas
Dangtelius sterilizuokite mažame puode arba puodelyje apie 5 minutes po užvirimo.
Maisto gaminimo receptų nuotraukos: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – Žingsnis #4
Sterilizuotus dangtelius ir stiklainius kakleliu žemyn padėkite ant švaraus rankšluosčio.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 5 etapas
Nuplaukite abrikosus ir vyšnias. Supjaustykite citriną plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 6 žingsnis
Į kiekvieną 1 litro talpos stiklainį įdėkite 100 g vyšnių, 180 g abrikosų ir 1-2 citrinų skilteles.
Maisto gaminimo receptų nuotraukos: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 7 žingsnis
Paruoškite sirupą. Puode užvirinkite vandenį, supilkite cukrų. Maišydami virkite sirupą 1-2 minutes, kol cukrus ištirps.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 8 žingsnis
Verdančiu sirupu atsargiai pripildykite stiklainius su vaisiais iki pat viršaus.
Recepto nuotraukos: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 9 etapas
Pripildytus stiklainius uždenkite (nesuvyniokite). Paimkite didelį puodą ir jo dugną uždenkite storu audiniu arba rankšluosčiu. Sudėkite stiklainius su kompotu į keptuvę. Į puodą supilkite karštą vandenį (tokios pat temperatūros, kaip ir stiklainių turinys), kad stiklainiai būtų apsemti vandeniu vos žemiau pečių. Sterilizuokite kompotą stiklainiuose 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 10 žingsnis
Tada atsargiai ištraukite stiklainius iš vandens ir uždarykite. Uždarytus stiklainius apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite taip, kol visiškai atvės.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – 11 žingsnis
Laikykite stiklainius su kompotu rūsyje arba tamsioje vėsioje vietoje.
Recepto nuotrauka: Abrikosų kompotas su vyšniomis ir citrina (žiemai) – žingsnis Nr. 12
Gero apetito!