Frico – skanus Šiaurės Italijos patiekalas. Bulvių apkepas su sūriu ir svogūnais. Labai kaloringas ir neįtikėtinai skanus!!!
Ingredientai Friko su bulvėmis ir svogūnais (6 porcijoms)
Bulvės – 300 g
Kietasis sūris (Montasio) – 300 gr
Svogūnai – 1/2 vnt.
Rūkytas kumpis – 100-150 g.
Petražolių žolelės – 1 ryšulėlis.
Druska –
Jei norite, į friko bulvių apkepą galite įdėti nevirtą kumpį.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasFrico su bulvėmis ir svogūnais
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 1 žingsnis.
Kaip pagaminti friko bulvių apkepą:
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. 20 minučių padėkite į šaltą vandenį. Juos nusausinkite ir išdžiovinkite.
Recepto nuotrauka: Prancūziškas friko su bulvėmis ir svogūnais – 2 žingsnis.
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 3 žingsnis.
Bulves apkepkite alyvuogių aliejuje įkaitintoje keptuvėje. Pagardinkite druska.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 4 žingsnis.
Sudėkite svogūnus, pamaišykite, kelias minutes pakepinkite.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 5 etapas
Sudėkite smulkintas petražoles, išmaišykite. Kepkite ir troškinkite, kol bulvės išvirs.
Recepto nuotrauka: Frico su bulvėmis ir svogūnais – 6 veiksmas
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. (Sūrio kiekis turi būti toks pat, kaip ir bulvių.)
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – žingsnis Nr. 7
Supjaustykite kumpį arba šoninę kubeliais arba griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 8 žingsnis
Pusę sūrio užtepkite ant įkaitusios keptuvės dugno.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 9 veiksmas
Ant viršaus sudėkite bulves.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – žingsnis Nr. 10
Tada ant viršaus uždėkite mėsos juosteles.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – žingsnis Nr. 11
Dabar antroji sūrio pusė. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir uždenkite dangčiu. Kepkite apie 5 minutes, kol apatinis sūrio sluoksnis taps auksinės spalvos.
Apverskite friko lėkšte, kad neprarastų formos, ir apkepkite iš kitos pusės.
Recepto nuotrauka: Friko su bulvėmis ir svogūnais – 12 žingsnis
Frico bulvių apkepas paruoštas. Gero apetito!