Nuvalykite raudonuosius svogūnus ir supjaustykite juos plonais žiedais arba pusžiedžiais, priklausomai nuo to, kaip pageidaujate.
Įdėkite pusžiedžius į didelį dubenį ir, jei norite, pabarstykite juos šiek tiek druskos, kad išsiskirtų sultys. Palikite 10-15 minučių, kad jie suminkštėtų.
2. Marinato paruošimas 🍶
Atskirkite puodą ir supilkite vandenį, actą, cukrų, druską bei juoduosius pipirus.
Užvirkite mišinį ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
Po to į mišinį įdėkite lauro lapus ir, jei norite, svogūnų žiedlapius. Troškinkite dar kelias minutes, kad prisotintų skonį.
3. Marinavimas 🕑
Paruoštą marinatą nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti maždaug 15-20 minučių.
Kai marinatas atvės, supilkite jį ant svogūnų dubenyje.
Užtikrinkite, kad visi svogūnai būtų gerai uždengti marinatu. Jei reikia, galite uždėti svorį, kad jie būtų visiškai panardinti.
Indelį su svogūnais uždarykite ir palikite šaldytuve bent 1-2 valandas, idealiausia būtų per naktį, kad skoniai gerai prasiskverbtų. 🤤
Patiekimo idėjos 🌮
Marinuoti raudonieji svogūnai puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų, sumuštinių, salotų ar tacos.
Juos galite naudoti kaip priedą prie čili patiekalo arba net pridedant į burgerius, suteikiant jiems papildomo skonio ir spalvos.
Puikus pasirinkimas ir kaip užkandis, kai patiekiate su sūriu ir duona. 🧀
Naudingos pastabos 💡
Marinuoti raudonieji svogūnai gali išlikti šaldytuve iki 2 savaičių.
Jei norite pikantiško skonio, galite į marinatus pridėti čili pipirų arba česnako skiltelių.
Eksperimentuokite su skirtingais actu (pvz., baltojo vyno ar ryžių), kad rastumėte jums patinkantį skonį.
