Kartais būna situacijų, kai norite greitai iškepti picą, bet neturite laiko laukti, kol mielinė tešla pakils. Čia praverčia greitas picos receptas. Pagrindas yra plonas ir labai skanus. Picos priedus galite rinktis pagal savo skonį, pridėti grybų, paprikų ir t. t., bet aš pasirinkau klasikinį priedų variantą: dešra, pomidorai ir sūris. Pagal šį receptą orkaitėje be mielių pagaminta greita pica pasirodo apetitiška ir labai skani.
Sudedamosios dalys
Kad orkaitėje greitai pagamintumėte picą, jums reikės:
- Tešlai:
- miltų – 2,5 puodelio;
- kepimo miltelių – 1 šaukštelis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- vienas kiaušinis – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- sviestas – 50 g;
- karšto vandens – 170 ml;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
- Įdarui:
- majonezo – 2 šaukštai;
- kečupas – 2 šaukštai;
- Dešra (aš taip pat pridėjau krūtinėlės) – 120 g;
- pomidorai – 2 vnt;
- sūris – 100 gr;
- Provianinių žolelių – 1 žiupsnelis;
- Žalumynai patiekti (pagal pageidavimą).
Virimo procedūra
- Norėdami paruošti tešlą, suberkite miltus į dubenį, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
- Į miltus su kepimo milteliais įmuškite kiaušinį ir augalinį aliejų.
- Į puodelį sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą, suberkite druską ir cukrų.
- Puodelio turinį užpilkite karštu vandeniu.
- Sviestas, druska ir cukrus turi ištirpti karštame vandenyje. Į miltus sudėkite sviesto mišinį ir užminkykite tešlą iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis.
- Tešla gerai iškočiojama ir lengvai minkoma. Jei tešla prilimpa prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi. Minkykite tešlą, kol ji taps vientisa (apie 7-8 minutes). Tešla bus minkšta ir lanksti, nelips prie stalo ar rankų. Palikite tešlą 10-15 minučių pailsėti, uždenkite rankšluosčiu ir įjunkite orkaitę, kad įkaistų.
- Tuo tarpu paruoškite greitos picos priedus. Dešrą ir dešros gaminius supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Tada formoje, kurioje kepsite picą, paskleiskite tešlą ir ją išlyginkite (jei norite, prieš klojant tešlos formą galima patepti sviestu).
- Tada tešlą patepkite kečupu ir majonezu.
- Sudėkite dešros griežinėlius.
- Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlių.
- Įdarą gausiai užklokite sūriu ir pabarstykite Provanso žolelėmis. Pašaukite picą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
- Išimkite paruoštą picą iš orkaitės, pabarstykite ją smulkintomis žolelėmis, supjaustykite gabalėliais ir patiekite karštą.
- Ši orkaitėje kepta pica tinka ir atvėsinta, ir pašildyta mikrobangų krosnelėje. Šis greitas ir labai sėkmingas picos tešlos be mielių receptas padės jums, kai to prireiks, todėl atkreipkite dėmesį, namų šeimininkės! Gero apetito, draugai!