Čia pateikiamas orkaitėje keptos žuvies ant pitos duonos su pomidorais receptas. Žuvis pirmiausia marinuojama vitaminų padaže su svogūnais ir petražolėmis, tada žuvis ir pomidorai suvyniojami į pitos duoną ir dedami į orkaitę. Šį patiekalą galite patiekti kaip šaltą patiekalą vakarėliui arba kaip sotų, karštą patiekalą kasdieniam maistui.
Produktai Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais
Ingredientai (8 porcijoms)
Žuvies filė (aš turiu dorijų) – 600-700 g
Armėniškas lavašas (plonas) – 2 dideli lakštai
Pomidorai – 2 vnt.
Svogūnas – 1 vnt.
Šviežios petražolės – 3 šakelės
Kietas arba pusiau kietas sūris – 50-60 g.
Grietinė (10%) – 3 šaukštai.
Kiaušiniai – 2 vienetai.
Alyvuogių aliejus arba kitas augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Vynuogių actas – 2 valgomieji šaukštai
Garstyčios (grūdėtos) – 0,5 šaukštelio.
Džiovintas raudonėlis (nebūtina) – 0,5 šaukštelio.
Cukrus – 1 žiupsnelis
Druska – pagal skonį
Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepta žuvis su pomidorais ant pitos
Recepto nuotrauka: Žuvies kepta pita duona su pomidorais – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Atšildykite žuvies filė.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Žuvies pitos duona su pomidorais – 3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi (1 valgomasis šaukštas). Ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, kol taps permatomas ir lengvai auksinis, įberkite žiupsnelį cukraus.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 4 žingsnis.
Atvėsinkite keptus svogūnus (sudėkite juos į atskirą dubenėlį) ir sudėkite į maišytuvo dubenį.
Įberkite žiupsnelį druskos, vynuogių acto ir garstyčių.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 5 žingsnis
Sudėkite petražoles, 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus arba kito augalinio aliejaus ir vieną žalią kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 6 etapas.
Maišytuve plakite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Žuvies pitos duona su pomidorais – 7 žingsnis
Supilkite maišytuvo turinį į kitą indą, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą grietinės ir raudonėlio (jei norite, galite nedėti). Išmaišykite mišinį.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 8 žingsnis
Žuvies filė (atšildytą žuvį šiek tiek pasūdykite) supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 9 žingsnis
Į paruoštą padažą sudėkite žuvies gabalėlius ir palikite 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 10 žingsnis
Vieną pomidorą supjaustykite apskritimais, kitą – puselėmis.
Recepto nuotrauka: Žuvies pita su pomidorais – 11 žingsnis
Perpjaukite pitos lakštus į 4 dalis.
Ant kiekvieno pitos gabalėlio dėkite po pomidorų griežinėlį, ant jo – gabalėlį žuvies padaže, ant viršaus – dar šiek tiek padažo ir pusę pomidoro gabalėlio.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitoje su pomidorais – 12 žingsnis
Suvyniokite pitą su turiniu į voką.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – žingsnis Nr. 13
Kepimo indą išklokite pergamentiniu popieriumi, sudėkite į jį pitos vokelius su žuvimi ir pomidorais (visada siūle į apačią).
Recepto nuotrauka: Žuvies pitos vokas su pomidorais – 14 žingsnis
Paruoškite įdarui skirtą padažą. Kiaušinį suplakite plaktuvu ir įberkite žiupsnelį druskos.
Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus grietinės. Išmaišykite mišinį.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 15 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, suberkite į padažą ir gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – 16 žingsnis
Ant žuvies „pagalvėlių” užtepkite sūrio mišinio.
Formą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite žuvį pitos duonoje 30-40 minučių, kol įgaus ryškiai auksinę plutelę.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais – žingsnis Nr. 17
Žuvis, kepta pitos duonoje su pomidorais, paruošta.
Gero apetito!