Šio recepto žuvies kotletai yra skanūs. Avižiniai dribsniai papildo maltą žuvį, netrukdydami natūraliam žuvies skoniui, ir padaro kotletus purius. Su sojų padažu troškinti svogūnai ir morkos žuvies kotletams suteikia saldumo, sultingumo ir spalvingumo.
Produktai Žuvies kotletai su avižomis, morkomis ir svogūnais
Ingredientai (8 porcijoms)
Žuvies faršas (jūros lydekos) – 500 g
Arba žuvies filė – 500 g
Avižiniai dribsniai – 40 g
Morkos – 130 g (1 vnt.)
Svogūnai – 100 g (1 vnt.)
Kiaušinis – 1 vnt.
Duonos trupiniai – 40 g
Arba miltai (kvietiniai/kukurūzų) – 40 g
Saulėgrąžų aliejus – 100 ml
Sojų padažas – 1,5 valgomojo šaukšto.
Bulvių krakmolas – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Žuvies kotletams paruošiau maltos jūros lydekos mėsos. Galite naudoti bet kokią maltą žuvį ar žuvies filė – jūros lydeką, polocką, pangasiją ir pan. Kad pagamintumėte maltą žuvies filė, turite ją sumalti blenderiu arba mėsmale.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 2 etapas
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 3 etapas
Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 4 etapas
Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų saulėgrąžų aliejaus. Į aliejų sudėkite svogūnus ir morkas.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 5 žingsnis.
Daržoves maišydami kepkite ant didelės ugnies 3 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 6 žingsnis
Apkeptas daržoves užpilkite sojų padažu.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 7 etapas.
Daržoves su sojų padažu maišykite ir 3 minutes troškinkite uždengę dangčiu ant silpnos ugnies.
Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite daržovių apkepui šiek tiek atvėsti.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 8 žingsnis
Paruošę perkelkite maltą žuvį į dubenį.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 9 etapas
Sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas į maltos žuvies mišinį.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 10 žingsnis
Sudėkite džiovintus avižinius dribsnius ir bulvių krakmolą.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – žingsnis Nr. 11
Taip pat į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – žingsnis Nr. 12
Įmaišykite įdarą ir palikite 20 minučių šaldytuve, kad avižos šiek tiek išbrinktų.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – žingsnis Nr. 13
Po to pamirkykite rankas vandenyje ir iš maltos žuvies suformuokite apvalios arba ovalios formos paplotėlius. Gavau 8 žuvies pyragėlius, kurių kiekvienas svėrė apie 100 g.
Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose, kukurūzų arba kvietiniuose miltuose.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 14 etapas
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Į jį sudėkite paruoštus žuvies kotletus su avižiniais dribsniais ir morkomis.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 15 žingsnis.
Kepkite kotletus ant silpnos ir vidutinės ugnies po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – žingsnis Nr. 16
Apkeptus kotletus sudėkite į puodą, užpilkite trupučiu verdančio vandens (apie 100 ml) ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-8 minutes. (Kotletus kepiau mikrobangų krosnelėje 4 minutes, galia – 800 W.)
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir svogūnais – 17 etapas
Skanūs žuvies kotletai su avižiniais dribsniais, morkomis ir sojų padažu paruošti.
Gero apetito!