Vištienos sriuba su moliūgais ir ryžiais
Ši vištienos sriuba su moliūgais ir ryžiais yra puikus pasirinkimas šaltu oru. Ji yra sočių, aromatingų ingredientų derinys, kuris suteikia šilumos ir tinka visai šeimai. 🍲✨
Ingredientai:
- 1 kg vištienos (pavyzdžiui, vištienos krūtinėlės)
- 300 g moliūgo (nulupto ir supjaustyto kubeliais)
- 100 g ryžių (pageidautina ilgagrūdžių)
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 morkos (supjaustytos griežinėliais)
- 2 česnako skiltelės (smulkiai pjaustytos)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 litro vištienos sultinio arba vandens
- 1 šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- ¼ šaukštelio džiovintų kalendrų (arba šviežių), pagal skonį
- Švieži žalumynai (pavyzdžiui, петрушка ar kalendra) puošimui 🍃
Paruošimo eiga:
- Vištienos paruošimas: Pradėkite nuo vištienos paruošimo. Vištieną supjaustykite vidutiniais kubeliais. Jei naudojate vištienos krūtinėlę, ją galima virti visą, o po to supjaustyti, kai ji bus paruošta.
- Daržovių kepimas: Dideliame puode sušildykite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus. Tuomet pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes, kad išlaisvintų aromatus.
- Pridėti morkas ir moliūgus: Įdėkite supjaustytas morkas ir moliūgus į puodą, maišykite ir kepkite dar 5 minutes. Moliūgai suteiks sriubai nuostabų skonį ir spalvą. 🎃
- Vištienos pridėjimas: Į puodą įdėkite supjaustytą vištieną, maišykite ir kepkite dar 5 minutes, kol vištiena šiek tiek paruduos.
- Skysčio pridėjimas: Po to įpilkite vištienos sultinį arba vandenį, uždenkite puodą ir leiskite sriubai virti ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių.
- Ryžių pridėjimas: Po 20 minučių į sriubą įdėkite ryžius, druską, pipirus ir džiovintas kalendras (ar šviežias). Gerai maišykite ir leiskite virti dar 15-20 minučių, kol ryžiai taps minkšti ir sugeria visus skonius.
- Paskutiniai prisilietimai: Kai ryžiai bus paruošti, patikrinkite, ar sriuba pakankamai sūri ir pagardinkite pagal skonį. Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek šviežių žalumynų, kad būtų gaivus skonis.
Pateikimas:
Patiekite sriubą karštą, papuoštą šviežiais žalumynais. Noriai mėgaukitės šiltu dubeniu vištienos sriubos su moliūgais ir ryžiais, kuris ne tik sušildys, bet ir suteiks malonių akimirkų jums ir jūsų artimiesiems. 🥣❤️
Skanaus!