Vištienos kroketai gaminami su bulvių koše, kumpiu ir žolelėmis.
Produktai Vištienos kroketai su žolelėmis
Bulvių košė su sviestu – 2 ir 1/3 puodelio
Virtos arba keptos vištienos (supjaustytos mažais gabalėliais) – 1,75 puodelio
Rūkytas kumpis (supjaustytas nedideliais gabalėliais) – 1 puodelis
Šviežios prieskoninės žolelės (petražolės, krapai, susmulkintos) – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušiniai (lengvai išplakti) – 2 vnt.
Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
Duonos trupiniai švieži – 2,75 puodelio
Aliejus kepimui
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Salotų lapai patiekimui (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Vištienos kroketai su žolelėmis
Recepto nuotrauka: Žolelių vištienos kroketai – 1 žingsnis
Kaip pasigaminti vištienos kroketus:
1. Į didelį dubenį sudėkite bulvių košę, vištieną, kumpį, žoleles ir vieną kiaušinį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Vištienos kroketai su žolelėmis – 2 žingsnis.
Iš maltos vištienos kroketų suformuokite nedidelius rutuliukus.
Recepto nuotrauka: Vištienos kroketai su žolelėmis – 3 žingsnis
3. Supilkite likusį kiaušinį į dubenį, supilkite pieną ir išmaišykite. Į kitą dubenį suberkite džiūvėsėlius.
4. Vištienos rutuliukus po vieną iš visų pusių pamerkite į kiaušinį, o tada į džiūvėsėlius.
5. Didelėje gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite tiek augalinio aliejaus, kad apsemtų vištienos rutuliukus. Sudėkite keptuves į įkaitintą aliejų ir kepkite vištienos kroketus, kol iš visų pusių taps auksinės spalvos.
6. Vištienos kroketus patiekite su salotų lapais (nebūtina).