Vištiena su saulėje džiovintais pomidorais ir špinatais kreminiame padaže 🍗🍅🌿
Ingredientai:
– 500 g vištienos krūtinėlės
– 100 g saulėje džiovintų pomidorų
– 200 g šviežių špinatų
– 200 ml grietinėlės
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 skiltelės česnako
– 1 arbatinis šaukštelis druskos
– 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
– 50 g tarkuoto parmezano
– 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
– Šviežių bazilikų lapelių dekoravimui 🌱
Paruošimo etapas:
1. Vištienos paruošimas:
Pirmiausia, nuplaukite vištienos krūtinėlę po šaltu vandeniu ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įdėkite vištieną, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite, kol vištiena bus auksinės spalvos ir gerai iškepusi, apie 7-10 minučių. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
2. Padažo ruošimas:
Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepė vištiena, įpilkite dar 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Supjaustykite česnaką smulkiais gabaliukais ir įdėkite jį į keptuvę. Kepkite česnaką 1-2 minutes, kol jis pradės skleisti aromatą, bet neperkepti. Į keptuvę pridėkite supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus ir kepkite, kol jie suminkštės.
3. Grietinėlės pridėjimas:
Į keptuvę supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Leiskite padažui šiek tiek užvirti ir sutirštėti, apie 3-5 minutes. Tada pridėkite šviežius špinatus ir viską gerai išmaišykite. Špinatai turėtų suminkštėti per kelias minutes.
4. Vištienos sujungimas su padažu:
Į padažą su špinatais ir pomidorais grąžinkite kepintą vištieną. Gerai išmaišykite, kad vištiena būtų apdengta padažu. Paskutinį kartą paskaitykite druskos ir pipirų, jei reikia. Pridėkite tarkuotą parmezano sūrį ir citrinos sultis, kad suteiktumėte padažui šiek tiek rūgštumo.
5. Patiekimas:
Patiekite karštą vištieną su saulėje džiovintais pomidorais ir špinatais ant lėkštės. Papuoškite šviežiais bazilikų lapais ir, jei norite, galite patiekti su makaronais ar ryžiais.
Skanaus! 🍽️