Vienuolyno namelio pyragas
Ingredientai:
- 300 g miltų
- 200 g sviesto
- 150 g cukraus
- 4 kiaušiniai 🥚
- 200 g varškės
- 100 g raisins (razinų) 🍇
- 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbat. šaukštelis vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos 🧂
- cukraus pudros papuošimui (pagal skonį)
Paruošimo etapas:
1. Pasiruošimas
Pirmiausia, prieš pradedant, reikėtų paruošti visus ingredientus. Išsitraukite sviestą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Taip pat galite paruošti kepimo formą – ją reikia ištepti sviestu ir pabarstyti miltais, kad pyragas nesiklijotų.
2. Tešlos paruošimas
Kitoje dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų. Plakite elektriniu plakikliu apie 5 minutes, kol masė taps kreminė ir puri. Pridėkite vieną kiaušinį po kito, tol kol visi keturi bus įmaišyti į masę. Tada įdėkite varškę ir gerai išmaišykite, kol masė bus vientisa.
3. Sausųjų ingredientų paruošimas
Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir druską. Šiuos ingredientus pamažu berkite į sviesto ir kiaušinių masę. Išmaišykite viską švelniai, kol viskas bus gerai suderinta. Galutiniame etape įdėkite razinas ir švelniai išmaišykite. 🍰
4. Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 40-50 minučių, arba kol pyragas taps auksinės spalvos ir pradurta medinė lazdelė išeis švari. 🕒
5. Atvėsinimas ir papuošimas
Baigus kepti, išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje maždaug 15 minučių. Tada perkelkite ant grotelių, kad atvėstų visiškai. Prieš patiekiant, apibarstykite cukraus pudra. 🍬
Patiekimas:
Vienuolyno namelio pyragas idealiai tinka su puodeliu arbatos ar kavos. Jis gali būti patiekiamas kaip desertinis patiekalas šventėms ar kasdienei arbatos pertraukėlei. Skanaus! 😋