Venesuelos graikinių riešutų pyragas
Venesuelos graikinių riešutų pyragas, dar žinomas kaip „Torta de Nueces”, yra sodrus, kvapnus ir nepaprastai skanus pyragas, kurio receptas perduodamas iš kartos į kartą. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek kasdieniam pasimėgavimui. Jam paruošti reikės šių ingredientų:
Ingredientai:
- 200 g graikinių riešutų 🌰
- 150 g cukraus 🍬
- 4 dideli kiaušiniai 🥚
- 150 g sviesto (minkšto) 🧈
- 200 g miltų 🌾
- 1 a. š. kepimo miltelių 🥄
- 1/2 a. š. druskos 🧂
- 1 a. š. vanilės ekstrakto 🍦
- 100 ml pieno 🥛
Paruošimo eiga:
1. Graikinių riešutų paruošimas:
Pirmiausia, įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paimkite graikinius riešutus ir šiek tiek juos paskrudinkite 5–7 minutes orkaitėje. Tai suteiks jiems intensyvesnį skonį. Po to, kai jų pakanka atvėsti, susmulkinkite juos smulkesnėmis dalimis, bet ne iki miltų konsistencijos. Riešutai turi būti traškūs ir šiek tiek krakmolingi.
2. Tešlos paruošimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų. Plakite šią mišinį, kol jis taps šviesus ir purūs. Tai užtruks apie 3–5 minutes.
Į mišinį po vieną sušalinkite kiaušinius. Kiekvieną kartą gerai išmaišykite, kad kiaušiniai visiškai įsijungtų.
Pasiruošdami toliau, pridėkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.
3. Sausųjų ingredientų derinimas:
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Šį sausą mišinį pamažu įmaišykite į sviesto ir cukraus mišinį. Pakaitomis su pienu, maišykite, kol viskas gerai susijungs. Venkite permaišymo, kad pyragas būtų purus ir lengvas.
4. Graikinius riešutus ir kepimas:
Paskutinį žingsnį – įmaišykite smulkintus graikinius riešutus į tešlą. Tada supilkite tešlą į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą pyrago formą (apie 22 cm skersmens).
Kepkite pyragą 30-35 minutes arba kol įbuls įkeptas medinis pagaliukas išeis švarus. Leiskite pyragui atvėsti formoje, o tada vyksite į lėkštę.
5. Papuošimas:
Pyragą galite puošti šokoladiniu glajumi arba tiesiog pabarstyti cukrumi pudra. Taip pat galite pridėti kelis vis dar pakaitintus graikinius riešutus viršuje, kad būtų dar skanesnis ir patrauklesnis 🥳.
Pateikimas:
Venesuelos graikinių riešutų pyragas skaniausias su puodeliu kavos ar arbatos. Mėgaukitės! 🥳✨