Vaisių ritinėliai

pagal

Štai vaisių užkandis, kuris patiks vaikams! Šiuos vaisių suktinukus lengva pasigaminti, jie labai sveiki ir smagūs valgyti: ko daugiau norėti?

Sudedamosios dalys

  • 60 ml (1/4 puodelio) iš cukrus
  • 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš citrinų sultys
Vaisių pasirinkimas:
  • 1,5 litro (6 puodeliai) iš per pusę perpjautos braškės
  • 2 gabalėliais supjaustyti dideli mangai
  • 1,5 litro (6 puodeliai) iš mėlynės


Vaisių ritinėliai

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 77 °C temperatūros.
  2. Elektriniu maišytuvu emulguokite pasirinktus vaisius su cukrumi ir citrinos sultimis iki vientisos masės.
  3. Perpilkite mišinį į puodą ir užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, dažnai maišydami, kad nesuliptų, kol masė taps panaši į kompotą.
  4. 15 x 10 colių (38 x 25 cm) kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir tolygiai paskleiskite masę ant skardos. Kepkite nuo 3 iki 3,5 valandos, kol masė taps nebelipni (patikrinkite vidurį) ir atsiplėš nuo pergamentinio popieriaus. Kepimo metu be reikalo neatidarykite orkaitės. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
  5. Ant jo uždėkite tokio pat dydžio pergamentinio popieriaus gabalėlį, kaip ir mišinys. Pakelkite mišinį laikydami du pergamentinio popieriaus lapus rankose, tada apverskite jį ant darbinio paviršiaus. Nuimkite kepimui naudotą pergamentinį popierių, tada suvyniokite masę su kitu lakštu. Supjaustykite į 12 ritinėlių.

Parašykite komentarą