„Coddle” yra airiškas patiekalas iš kiaulienos dešrelių, šoninės ir daržovių, kuris yra paprastas ir nebrangus. Prieskonių naudojama minimaliai, o sotaus patiekalo skonį ir aromatą suteikia dešrelės ir šoninė, kurios ilgai kepamos su bulvėmis, morkomis ir svogūnais.
Produktai Užkrėskite
Kiaulienos dešrelės – 500 g
Šoninė – 200 gr
Bulvės – 500 g
Svogūnai – 1 vnt.
Morkos – 2 morkos.
Šviežios petražolės – 4-5 šakelės
Jautienos sultinys – 2-2,5 l
Arba sauso sultinio prieskonių (arba sultinio kubelio) – 1 vnt. ir vandens – 2-2,5 l
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasCoddle
Recepto nuotrauka: „Coddle” – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Recepto nuotrauka: Coddle – 2 žingsnis.
Kaip pagaminti „Irish Codex” patiekalą:
Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Petražoles taip pat smulkiai supjaustykite.
Recepto nuotrauka: Coddle – 3 žingsnis.
Nulupkite ir nuplaukite bulves bei supjaustykite jas labai stambiais kubeliais. Morkas supjaustykite kubeliais.
Recepto nuotrauka: „Coddle” – 4 žingsnis
Kiaulienos dešreles supjaustykite nedideliais gabalėliais. Šoninę smulkiai supjaustykite.
Recepto nuotrauka: „Coddle” – 5 veiksmas
Keptuvėje 2-3 minutes pakepinkite šoninę.
Recepto nuotrauka: Coddle – 6 žingsnis.
Į šoninę sudėkite dešrą. Kepkite dar 2 minutes.
Recepto nuotrauka: „Coddle” – 7 veiksmas
Į keraminį indą sudėkite bulves ir morkas.
Recepto nuotrauka: Coddle – 8 žingsnis
Sudėkite svogūnus ir petražoles.
Recepto nuotrauka: Coddle – 9 žingsnis
Į lėkštę įdėkite keptos šoninės ir dešrelių.
Recepto nuotrauka: Coddle – 10 žingsnis
Įdėkite sauso sultinio prieskonių arba sultinio kubelio.
Recepto nuotrauka: Coddle – 11 žingsnis.
Pripildykite keptuvę vandens. (Arba vietoj vandens ir prieskonių naudokite mėsos sultinį.)
Recepto nuotrauka: Coddle – 12 žingsnis.
Uždenkite indą dangčiu ir pašaukite į orkaitę šoninę bei daržovių dešreles. Trešnę kepkite 2-2,5 valandos 160 laipsnių temperatūroje.
Recepto nuotrauka: Coddle – 13 žingsnis
Paruoštas airiškas „Coddle” patiekiamas karštas.
Gero apetito!