Nuostabus ingredientų derinys šiame recepte. Vištienos kepenėlių paplotėliai su aromatingu kepintų grybų, kietojo sūrio ir pavasarinių svogūnų įdaru. Sultingi kepenėlių kotletai nustebins originaliu skoniu.
Ingredientai Kepenų kotletai su grybų įdaru (4 porcijoms)
Vištienos kepenėlės – 500 g
Šampinjonai – 200 g
Kietasis sūris – 100 g
Svogūnai – 90 gr (1 vnt.)
Žalieji svogūnai – 30 g
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Miltai – 50 g (3-4 šaukštai)
Druska – 3 g (1/2 šaukštelio)
Malti juodieji pipirai – 1 žiupsnelis
Augalinis aliejus (kepimui) – 45-60 ml (3-4 šaukštai)
Šiems kepenėlių kotletams galima naudoti bet kokį įdarą.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepenėlių kotletai su grybų įdaru
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus. Kepenis nuplaukite ir nulupkite. Nulupkite svogūnus. Grybus ir svogūnus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 2 žingsnis
Grybus supjaustykite mažais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (1 valgomasis šaukštas), sudėkite grybus ir kepkite ant vidutinės ugnies 7-9 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 3 etapas
Sūrį sutarkuokite vidutine tarka. Smulkiai supjaustykite pavasarinius svogūnus.
Susmulkintus ingredientus sudėkite į gilų indą, sudėkite keptus grybus. Viską gerai išmaišykite – faršas paruoštas.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 4 žingsnis
Supjaustykite kepenis ir svogūną gabalėliais. Tada sumalkite blenderiu (mėsmale).
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 5 etapas
Į maltą kepenų mėsą įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską ir maltus juoduosius pipirus. Sumaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (2-3 valgomuosius šaukštus). Šaukštu iš maltų kepenėlių suformuokite ovalius kotletukus.
Recepto nuotrauka: Grybais įdaryti kepenėlių kotletai – 7 žingsnis.
Į mėsainių paplotėlių vidurį įdėkite gabalėlį grybų įdaro. Tolygiai paskirstykite ant paviršiaus, nesiekiant krašto.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 8 žingsnis
Ant įdaro užtepkite nedidelį kiekį maltų kepenėlių.
Kepkite kepenėlių paplotėlius iš vienos pusės 3 minutes ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – 9 etapas
Apverskite kotletus su grybų įdaru ir kepkite dar 3 minutes iš kitos pusės.
Taip iškepkite visus kotletus.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – žingsnis Nr. 10.
Galite patiekti kepenėlių kotletus su grybų įdaru.
Recepto nuotrauka: Kepenų kotletai su grybų įdaru – žingsnis Nr. 11.
Gero apetito!