Šviežių kopūstų sriuba
Šviežių kopūstų sriuba yra lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis tiek vasaros, tiek rudens sezonui. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai, kadangi kopūstai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Šiame recepte pateiksime, kaip paruošti skanią ir kvapnią šviežių kopūstų sriubą, kuri sušildys jūsų širdį ir kūną. 🥬🌿
Ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio kopūstas (apie 800 g) 🥬
- 2 vidutinio dydžio morkos 🥕
- 1 didelis svogūnas 🧅
- 3-4 česnako skiltelės 🧄
- 2 bulvės 🥔
- 1 l daržovių sultinio arba vandens 💧
- 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba kito jūsų pasirinkto aliejaus) 🛢️
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- Šviežios petražolės arba krapai papuošimui 🌿
- Šiek tiek citrinos sulčių (pagal skonį) 🍋
Paruošimo eiga:
- Kopūsto paruošimas: Pirmiausia, nuimkite kopūsto lapus ir juos gerai nuplaukite. Tuomet supjaustykite kopūstą smulkiais gabalėliais. 🥗
- Morkų ir svogūnų pjovimas: Nulupkite morkas ir svogūnus, tada supjaustykite morkas plonomis juostelėmis, o svogūnus – smulkiais kubeliais. 🥕🧅
- Česnako smulkinimas: Česnakus sutrinkite arba labai smulkiai supjaustykite. 🧄
- Bulvių paruošimas: Nulupkite bulves ir supjaustykite jas kubeliais. 🥔
- Sriubos pradžia: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite svogūnus ir kepkite juos, kol taps permatomi, apie 3–4 minutes. 🕒
- Daržovių pridėjimas: Pridėkite morkas, česnakus ir bulves ir kepkite dar 5 minutes, maišydami, kad daržovės neprisviltų. 🌽
- Kopūsto pridėjimas: Į puodą įdėkite smulkintą kopūstą ir gerai išmaišykite. Kepkite dar keletą minučių, kol kopūstas šiek tiek suminkštės. 🥬
- Skysčio pridėjimas: Įpilkite daržovių sultinio arba vandens ir įmaišykite druską bei pipirus. Uždenkite puodą ir leiskite sriubai virti ant silpnos ugnies apie 20–30 minučių, kol daržovės taps minkštos. ⏲️
- Skonio pritaikymas: Pabaigoje, pagal skonį, galite įlašinti šiek tiek citrinos sulčių, kad sriuba būtų gaivesnė. 🍋
- Patiekimas: Sriubą patiekite karštą, papuoštą šviežiomis petražolėmis ar krapais. 🍽️
Patarimai:
- Į sriubą galite pridėti ir kitų daržovių, tokių kaip paprikos, cukinijos ar špinatai, kad gautumėte dar daugiau skonio. 🥒
- Ankštinės daržovės, pavyzdžiui, žirniai, gali praturtinti sriubą baltymais. 🍜
- Pabandykite sriubą patiekti su šviežia duona arba skrudinta duonele. 🍞
Ši šviežių kopūstų sriuba yra puikus pasirinkimas bet kuriai dienai – ją lengva paruošti ir ji yra ypač maistinga! Skanaus! 😋🥣