Suomiška žuvies sriuba su grietinėle
Suomiška žuvies sriuba su grietinėle yra skanus ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tinka vėsiems vakarams. Ši sriuba ne tik sušildys, bet ir nustebins savo skoniais. Pateikiame išsamų receptą, kaip ją paruošti.
Ingredientai:
- 500 g šviežios žuvies filė (pvz., laikrodis, lydekos ar upėtakio)
- 2 vidutinio dydžio bulvės 🥔
- 1 morka 🥕
- 1 svogūnas 🧅
- 2 skiltelės česnako 🧄
- 1 litre žuvies sultinio (arba vandens)
- 200 ml grietinės 🥄
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės (papuošimui) 🌿
Paruošimo eiga:
1. Paruošti ingredientus:
Pradėkite nuo žuvies. Jei naudojate šviežią žuvį, nuvalykite ją ir supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves ir morkas nulupti, o svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
2. Apskrudinti daržoves:
Imkite didelį puodą ir įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite svogūną ir česnaką, ir kepkite kol jie taps minkšti ir skaidrūs (apie 3-4 minutes). Tada pridėkite morkas ir bulves, ir kepkite dar 5 minutes, maišydami.
3. Virti sriubą:
Supilkite žuvies sultinį (arba vandenį) į puodą ir leiskite sriubai užvirti. Po to sumažinkite ugnį ir virkite dar apie 15-20 minučių, kol bulvės ir morkos taps minkštos.
4. Įdėti žuvį:
Kai daržovės jau minkštos, atsargiai įdėkite žuvies gabaliukus į sriubą. Virkite dar 5-7 minutes, kol žuvis visiškai išvirs.
5. Sukurti kremišką tekstūrą:
Išjunkite sriubą ir leiskite jai šiek tiek atvėsti. Tada įpilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Jei norite, galite pasaldinti sriubą druska ir pipirais pagal skonį.
6. Patiekti:
Sriubą supilkite į lėkštes ir papuoškite šviežiai kapotomis petražolėmis. Patiekite su šviežia duona ar sumuštiniais.
Skanaus! 🍽️
Suomiška žuvies sriuba su grietinėle puikiai tinka tiek šventinėms progoms, tiek kasdienei vakarienei. Nepamirškite pasidalinti receptu su draugais ir šeima!