Mažasis banginis, keptas su brokoliais ir česnakais padaže iš grietinėlės, grietinėlės sūrio ir Dižono garstyčių. Brokoliai ir žuvies filė kartu su padažu gaunami šiek tiek aštrūs ir labai skanūs. Tai nuostabus patiekalas, kurį labai lengva paruošti.
Produktai Su brokoliais ir kreminiu sūrio padažu kepta menkė
Ingredientai (3 porcijoms)
Žuvies filė (polakai) – 450 g
Brokoliai – 300 g
Grietinėlė (33 % riebumo) – 200 ml
Kreminis sūris – 120 g
Kietasis sūris – 70 g
Dižono garstyčios – 1 valgomasis šaukštas su gabalėliu
Česnakas – 1 skiltelė
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Pollakio filė galima pakeisti menkės arba jūros lydekos filė. Pagal šį receptą taip pat galite paruošti raudonąją žuvį.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMintailė, kepta su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu
Recepto nuotrauka: Mintainė, kepta su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu – 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą.
Grietinėlė turi būti tiršta, kad kepant nesusidarytų skylutė.
Prieš tai atšildykite žuvies filė.
Recepto nuotrauka: su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu kepta Aliaskos menkė – 2 etapas
Į puodą supilkite grietinėlę ir kreminį sūrį. Pastatykite puodą ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami sumaišykite grietinėlę ir sūrį iki vientisos masės. Nevirkite!
Recepto nuotrauka: Aliaskos polakai, kepti su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu – 3 etapas
Kai masė taps vientisa, įmaišykite Dižono garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį. Padažą išmaišykite ir atidėkite į šalį.
Recepto nuotrauka: Pollakas, keptas su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu – 4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Nusausinkite žuvies filė popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, ir supjaustykite gabalėliais.
Nulupkite česnako skiltelę ir supjaustykite ją griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Mėtų kepsnys su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu – 5 žingsnis
Brokolius turėjau šaldytus. Net jei naudojate šviežius brokolius, jų nereikia iš anksto virti.
Orkaitės formą ištepkite augaliniu aliejumi, sudėkite brokolius, žuvį ir česnaką.
Recepto nuotrauka: Pollakas, keptas su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu – 6 žingsnis
Į grietinėlės padažą supilkite žuvį su brokoliais ir česnakais.
Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.
Recepto nuotrauka: su brokoliais ir grietinėlės sūrio padažu kepta menkė – žingsnis Nr. 7
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Po 25 minučių žuvį su brokoliais apipilkite grietinėlės ir sūrio padažu, užbarstykite ant tarkuoto kietojo sūrio.
Recepto nuotrauka: Mintelė, kepta su brokoliais ir grietinėlės-sūrio padažu – 8 žingsnis
Žuvį su brokoliais kepkite dar 10-15 minučių, tada patiekite.
Jis gaunasi neįtikėtinai švelnus, kreminis ir labai skanus!
Recepto nuotrauka: Pollakas, keptas su brokoliais ir kreminiu sūrio padažu – 9 etapas
Šį žuvies troškinį galite patiekti su šviežiomis daržovėmis ir žalumynais.
Gero apetito!